[사업계획서/창업계획서A+] 프랜차이즈형 비빔밥전문점 사업제안서

소개글

[사업계획서/창업계획서A+] 프랜차이즈형 비빔밥전문점 사업제안서

목차

1. 기업개요
2. 사업개념
3. 상품규모
4. 경쟁 및 경쟁우위
5. 영업계획
6. SWOT 분석
7. 창업 준비사항 및 비용
8. 홍보 및 마케팅 전략
9. 사업 추진 일정
10. 결론
총칙
관련 서류 첨부

본문내용

(1) 사업 배경:
비빔밥은 갖가지 나물과 고명이 어우러져 별다른 반찬 없이도 한 그릇에 뚝딱, 맛있게 먹을 수 있는 음식입니다. 이러한 비빔밥은 세계인이 가장 좋아하는 한국의 전통음식으로 외국계 수입브랜드 패밀리 레스토랑, 피자, 스테이크, 스파게티 패스트 푸드 등에 밀려 빠른 속도로 시장을 잠식당해 가고 있는 국내 외식업의 심각한 역조 속에서 우리 음식을 세계에 알리고 두루 사랑 받기에 충분한 가능성이 음식입니다. 또한 웰빙열풍이 불고 있는 사회의 추세에 발맞추어 몸에 좋은 신선한 재료를 고명으로 한 비빔밥을 내세운다면 건강에 관심이 높은 고객들의 호응을 불러일으킬 것으로 예상됩니다.
이에 맛과 영양면에서의 우수성이 세계적으로 검증된 비빔밥을 사업대상으로 선정하여 전통음식인 비빔밥을 세계인에게 어필할 방식으로 재해석하고자 하였습니다. 즉 분명 우리의 전통음식이지만, 해외 시장 또한 겨냥한 브랜드인 만큼 퓨전웰빙비빔밥을 지향합니다. 또한 고객님들의 기호와 체질에 맞춘 맞춤형 비빔밥을 지향하고 있습니다.
비빔밥에서는 먼저 돌솥과 일반그릇 중에서 선택하신 다음 비빔밥의 특선 메뉴인 꽃비빔밥과 새싹비빔밥 및 나물,채소,매운낙지,소불고기,버섯불닭,해물,새우 등 의 신선한 재료가 들어간 비빔밥을 맛보실 수 있습니다. 이에 더하여 고객님의 사상체질을 테스트하여 비빔밥에 어울리는 한방재료를 무료로 서비스해 드립니다.
또한 비빔밥은 고객님들의 에피타이져와 디저트, 그리고 가시는 길 까지도 정성스럽게 준비해드립니다. 화전과 꽃샐러드로 중년의 고객층에는 아련한 추억을, 젊은 고객층과 외국인 고객층에는 신선함과 함께 입맛을 돋우실 수 있도록 하고 맛있는 비빔밥을 기호에 맞추어 드신 다음 비빔밥에서 손수 만든 전통 건강 음료, 식혜와 수정과 그리고 한차와 유자차를 원하시는 대로 택하여 상쾌하게 식사를 마무리하실 수 있습니다. 가시는 길에는 본비빔밥에서의 추억과 함께 화떡을 기념선물로 드립니다.
그리고 비빔밥은 인테리어까지도 고객님들을 생각하였습니다. 통유리로 둘러싸인 정자형 좌식 자리와 모던한 입식 자리까지 모든 층의 고객님들의 기호에 맞추기 위해 다양한 컨셉의 자리들을 마련하였습니다.

참고 자료

관련 법규 첨부