[일본여행] 일본의 역사와 문화, 관광

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목차

1.일본의 역사

2.일본 문화

3.일본 관광

본문내용

1) 음식문화(덮밥)
덮밥...일본에서는 우리가 먹는 탕음식만큼 덮밥을 즐겨먹는데, 이것은 사무라이 통치시대에
가난한 농민들이 쌀을 세금으로 거의 다 빼앗기다 보니 배가 고파서, 밥에 다른 걸 섞어 먹은데서 유래되었다. 그것에 여러 가지 재료를 써서 다양하게 발전시킨 것이 지금의 덮밥이다. 18세기 경부터 먹었다는 카레라이스를 무척 좋아하는 것도 이 덮밥 선호와 무관치 않으며 또 생선 초밥과 지라시 초밥도 알고 보면 덮밥의 일종이다. 초밥은 덮밥 과 같이 발전하여 이제는 세계 8대 음식(햄버거, 콜라, 커피, 피자,...)중의 하나로 퍼져있는데 이것이 바로 ‘ 스시이다. 그 종류는 마키스시(말이초밥), 이나리스시(유부초밥), 니기리스시(주먹생선초밥), 데마키(손말이김밥), 노리마키스시(김초밥)등이 있으나 초밥중의 초밥인 생선초밥은 에도마에스시라고 하여 옛날부터 도쿄 앞바다에서 잡은 생선으로 만든 것을 최고로 쳤다. 초밥의 장인이 되려면 인사 1년, 잔 심부름 1년, 칼갈이 1년 등 최소 3년이 지나야 주방장 보조로서, 장인이 초밥 만드는 걸 볼 수 있을 정도의 엄격함부터 배워야 한 다. 초밥의 맛은 밥, 생선, 만드는 방법 이 세가지가 모두 완벽한 조화를 이룰 때 초밥다운 맛이 나온다. 먼저 생선을 보면 일단 죽은 것은 하품(下品)이고 신선도, 부위, 보관방법과 어떤 칼로 어떻게 잘랐느냐에 따라 맛의 차이가 난다고 한다.

(1) 도쿄 디즈니랜드 : 도쿄 디즈니 리조트는 1983년에 문을 연 디즈니랜드(Disneyland)와 2001년 9월 개장한 디즈니씨(Disney Sea) 등의 갖가지 테마파크로 이루어진 동양 최대의 놀이 동산으로 다양한 놀이시설과 날마다 이어지는 디즈니 애니메이션의 주인공들의 흥겨운 이벤트가 환상적으로 펼쳐지는 곳이다.

참고 자료

없음