푸드코디네이션 부모님을 위한 상차림

소개글

푸드코디네이션 레포트로 부모님을 위한 상차림이라는 주제로
직접 차린 상차림 사진이 첨부되어 있으며, 상차림에 관한 설명이 있어요

목차

없음

본문내용

부모님을 위한 아침상차림
TIME: 아침
PLACE : 주방의 식탁
OBJECTIVE : 부모님을 위한 건강한 아침 식단
→ 상차림 전체 모습
→ 밥과 국 → 초밥과 과일 → 오징어 볶음 → 알밥과 버섯구이
늦은 시간까지 일을 하시는 부모님께서는 아침을 거르시거나 대충 드시는 경우가 많아 건강한 아침을 시작하실 수 있도록 하고 싶은 마음에 아침상을 차리게 되었다.
늘 식탁에 깔려있던 테이블 클로스에 플래이스 매트를 깔아 새로운 분위기를 연출하였다.
우선 저녁에 쌓인 피로를 풀기 위해 피로 회복에 좋은 녹차로 입가를 적신 후 식사를 시작할 수 있게 하였다. 그리고 기름기가 많은 부담스러운 음식보다 소화가 잘 되고 담백한 음식 위주로 상차림을 하였다.
밥은 잡곡밥을 만들고 위에 해바라기 씨를 얹어 마무리하였으며 깻잎을 깔아 향긋하게 만들었고 시원한 조갯국을 만들었다. 어머니께서 좋아하시는 초밥과 알밥을 만들고 아버지께서 좋아하시는 오징어 볶음을 만들었으며 담백한 버섯구이도 만들었다.
처음으로 직접 만든 아침상차림은 장보기부터 재료다듬기와 무엇보다 중요한 맛내기까지 어느 하나 쉽지 않았지만 맛있게 드시는 부모님을 보며 보람을 느꼈다.
가끔 색다른 식탁 분위기 연출과 상차림으로 부모님의 눈과 입을 즐겁게 해드려야 겠다는 생각이 들었다.

참고 자료

없음