[인적자원관리] 교육훈련 프로그램 조사(신라호텔, TGIF의 사례를 중심으로)

소개글

인사관리 레포트입니다. 신라호텔과 TGIF의 직원 교육 훈련 프로그램을 조사하고 비교하여 각각의 장 단점을 살펴보았습니다. 경영학 및 호텔 관광경영학, 조리학, 외식산업, 컨벤션 관련 분야를 전공하시는 분들에게 도움이 될 것 같네요

목차

서론
조사 표본의 선정

본론 1
신라호텔 overview
교육 훈련 개요
신입사원 세부 교육 내용
승진 훈련
직능 * 계층별 훈련
국제화 교육 훈련

본론 2
한국 TGIF overview
TGIF 교육훈련
TGIF 교육 프로그램
사원 양성 과정
TGIF 직원 승진 과정
경영자 양성 과정

결론
신라호텔-TGIF 종합평가
평가 후의 제언

본문내용

신라호텔 overview

창립일 1973. 5. 9
주소 서울시 중구 장충동 2가
구조 본관(지상 23층, 지하 3층)
영빈관, 면세점, 주차타워
주차장 730대
객실 507실(스위트실 35실)
부대시설

한국 TGIF overview

Thank God, It’s Friday!
국내최초 패밀리레스토랑(1992)
일일 매출 세계최고기록
WBC 3년 연속 우승
Puppy Dog Service 창안
2006년 7월 현재 49개 지점(37개 직영)

TGIF 교육훈련

OJT
코칭 제도  입사 3년차
Friday’s Academy 별도의 프로그램
코치
- 파트 별 2~3명
- 종업원 -> 직접적인 훈련 모델
- 매니저 - 종업원 -> 중간관리자

Off JT - Friday’s Academy 자체 실시
- 매장 재현, 실무 연습
- 중점  신입사원, 코치 양성 과정

아르바이트 - Off JT 없음

참고 자료

IV. 자료 출처

- 인터뷰
*신라호텔 경영기획팀 이** 주임
*신라호텔 서비스 드림팀 최** 사원
*TGIF 노무인사팀 김** 팀장

- 참고 논문
*호텔 중간관리자의 교육훈련 전이성과, 진이환, 권문호, 한국관광연구학회, 관광연구저널 제 18권 2호, 2004.12.
*한국기업의 교육훈련시스템 유형과 성과의 관계에 대한 연구. 정동섭, 우덕삼
대한경영학회, 대한경영학회지 (제34권), 2002. 12
* 교육개발프로그램의 제도화 과정에 관한 연구 - W은행의 역량중심의 교육훈련 프로그램 체계를 중심으로, 전상길, 김난영, 김경석 한양대학교 디지털경제연구소, 디지털경제연구 제10권, 2005. 12

- 참고 문헌
* 권대봉 외, 『한국의 기업교육 사례연구』, 박영사, 1998년
* 서원석 외, 호텔인사관리론, 대왕사, 2004년
* 권인호 외, 『지식정보시대의 인적자원관리』, 명경사, 2002년
* 천영희, 『기업교육의 실제』, 교육과학사, 2000년
* 신유근, 인간 존중의 경영, 다산출판사, 1997
* 이재규 외, 디지털 시대의 인적자원관리, 문영사, 2005년
* 정경훈, 박호래 공저, 호텔 경영론, 형설출판사, 1999
* 신라호텔 내부 자료

- 웹 페이지
* http://www.shilla.net/seoul/kr/
* http://www.tgif.co.kr/