[미생물학]극한미생물

*희*

최초 등록일: 2006.05.28
최종 저작일: 2006.05; 7페이지/ 한컴오피스; 가격 2,500원

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극한미생물에 관한 자료입니다.
여기저기 찾아보니깐 극한미생물에 대한 자료는 별로 없더라구요.
있어도 너무 내용이 허술하고요,
그래서 여기저기 자료 모아서 정리했습니다.

* intro *

* 극한미생물이란? *

* 극한미생물의 역사 *
- 극한미생물의 연구 -
① 고온균
(토마스 브록의 Thermus aquaticus발견)
② 호알칼리균
③ 호염성균

* 극한미생물의 분류 *
(극한미생물의 생육환경)

* 극한미생물의 이용 *
(초고온성 미생물이 보유한 내열성 효소의 산업적 이용)

* 극한미생물 이용기술 *

* 극한미생물 이용기술의 경제적 중요성 *

본문내용

* 극한미생물의 이용 *

극한 미생물중에서도 초고온성 미생물이 보유한 내열성 효소(thermostable enzyme 또는 줄여서 thermozyme이라고도 함)는 70℃~100℃의 고온에서도 안정하며, 유기용매, 계면활성제, 효소변성제 등에 대해서도 높은 안정성을 보유하고 있어 산업적 응용에 .........

· 고온미생물
-내열성 효소생산에 이용- Taq DNA중합효소-PCR에 이용
-고온성 효모의 경우 발효중 잡균의 오염을 방지하므로 알코올 발효 공업에 이용

· 저온성 미생물
- Protease : 세제,콘텍트렌즈 세척액,식품가공,치즈숙성,고기연화제
- Amylase, Cellulase식품가공,기타
- Lipase-세제,치즈,유제품제조
- β -galactosidase-유제품의 유당 가수분해
- 낮은 온도의 환경에서 오염물질 제거 효소 생산
- 얼음, 핵 단백질 생산-ex)Pseudomonas sylinge,인공눈,아이스크림,동결식품에 사용

참고 자료

없음

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