축산물 소비실태

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목차

⊙ 서 론
· 축산의 중요성
· 축산물에 대한 우리나라 사람들의 인식

⊙ 본 론
· 국외 축산물의 소비실태
· 국내 축산물의 소비실태
· 조사 자료에 의한 축산물의 소비실태
- 1인당 월별 주요 축산물 소비량
- 축산물 선호도

⊙ 결 론
· 정리요약
· 앞으로의 계획

⊙ 참고자료

본문내용

조사결과 많은 사람들이 돼지고기, 닭고기, 쇠고기 등의 축산물은 많이 섭취하지만 햄, 소세지, 개고기, 치즈 등은 거의 섭취하지 않아 식육의 소비가 현저히 낮은 것을 확인할 수 있었다. 또한 2월, 9월의 다소 높은 수치도 설, 추석 등의 특정 행사에 의한 것이기 때 문에 소비자의 식육의 섭취가 대중적이지 못하다고 할 수 있다. 뿐만 아니라 세계 주요 국 가별 1인당 육류소비량과 조사결과 나타난 1인당 육류소비량이 약 5~6배정도 차이가 나 우 리나라 사람들의 육류 소비량이 다른 국가에 비해 매우 낮아 다소 심각한 수준이라고 할 수 있다.

․ 정리요약
우리나라 소비자들은 식육에 대한 사전 지식, 정보가 현저히 부족하며, 식육의 소비 또한 다른 주요 국가에 비해 매우 낮은 수준을 유지하고 있다. 그리고 조사 자료 결과에 의하면 현 우리나라 국민들은 우리가 알고 있는 우리나라 주요 축산물의 소비량보다 더 적은 양을 소비하고 있다는 것을 알 수 있다.

․ 앞으로의 계획
식육은 인간의 건강과 장수에 크게 기여하는 중요한 식품이다. 그러나 우리나라는 아직 다 른 나라에 비해 식육의 소비가 현저히 부족한 실정이다. 이것은 아직 우리나라가 선진국화 되지 못했다는 점과 과거 우리나라의 낮은 경제 수준에 의해 식육에 대한 선호가 낮다는 점 등의 문제점들이 복합적으로 작용한 것이라고 볼 수 있으며, 그에 못지않게 우리나라 사람들 의 인식이 변하지 못한 것이 가장 큰 문제점이라고 할 수 있겠다. 특히 우리나라 국민들은 식육에 대한 정보와 중요성을 자각하지 못하고 있기 때문에 우리는 식육의 소비를 증가시키 기 위해 이 같은 문제점들을 개선해 나가야 할 것이다. 그리고 앞으로 우리의 삶에 있어 축산이 차지하는 비율은 나날이 높아갈 것이기 때문에 이에 대한 중요성을 인식하고 꾸준한 관심을 갖는 것이 매우 중요할 것이다.

참고 자료

없음