[사례연구]이탈리아 레스토랑 사례분석 완본

소개글

최고점수 받은 레폿입니다.
영국에 실제하고 있는 이탈리아 레스토랑 케이스 스터디 자료로서 영국의 전반적인 분석 내용 들어가 있구요 자세한 swot분석 들어가 있습니다.
3개월 간 작업한 것으로 자료 아주 충실하다고 평가(A+) 받았습니다.

목차

I N D E X


1. Introduction

2. Nature of Business

3. Cultural Web at the `Villa Italia`

4. Mission Statement & Objectives

5. Strategic Analysis

Ⅰ. Internal resources analysis
1. Resources Audit
- Physical resources
- Human resources
- Financial resources
- Intangibles
2. Flexibility analysis
3. Balance analysis
4. Reliance analysis

Ⅱ. External environment analysis
1. Political environment
2. Economic environment
3. Social environment
4. Technological environment

Ⅲ. Competitive environment
1. `Porter`s five force`s model` used
2. Strategic group analysis
3. Core competences

Ⅳ. S. W. O. T. analysis

6. Implementing the Strategy
- Action plans for 2004.

본문내용

2. Nature of Business

①. 업 종 : 총 70개의 좌석을 보유한 이탈리안 레스토랑.

②. 특 징

-위치: 69-71 Micklegate, North Yorkshire, YORK, YO1 6LJ, 영국
-인수일: 1999년 5월 9일.
-주요고객: 이웃주민, 교구민, 주변교회의 신자, 사무실직원(from GNER and Railtrack, Norwich Union), 학생, 주변 가게 점원, 관광객 등.
-규모: 소규모(economy)
-컨셉: 'Value for money
<금액에 어울리는 가치>,
정통 이탈리안 음식과 친절한 서비스.

참고 자료

없음