[식생활과건겅] 식생활과 건강

소개글

사진들을 첨부하여 식생활과 건강에 관한
전반적인 것을 요약 정리한 것입니다.
레포트 뿐만 아니라 시험 자료로도
유용할것 같습니다.

목차

● 인체를 구성하는 기본단위는 무엇인가?
● 순환기계를 구성하고 있는 기관의 구조와 기능을 설명하시오.
● 소화기계를 구성하고 있는 기관의 구조와 기능을 설명하시오.
● 호흡에 대하여 설명하시오.
● 내분비기관에 대하여 설명하시오.
● 식품이란 무엇인가?
● 우리나라의 5가지 식품군은 무엇인가?
● 식습관이 건강에 영향을 미치게 되는 이유는 무엇인가?
● 탄수화물이 식품영양면에서 중요한 이유는 무엇인가?
● 단백질의 체내 중요기능은 무엇인가?
● 필수 아미노산의 종류와 필요성에 대하여 설명하시오.
● 콜레스테롤의 체내 작용은 무엇인가?
● 고도불포화 지방산인 EPA, DHA의 합성과정과 인체내 대사과정에 미치는 영향을 설명하시오.
● 탄수화물, 지방질, 단백질은 1g당 몇 칼로리의 영양을 가지고 있는가?
● 비타민 A의 체내작용과 급원식품은 무엇인가?
● 칼슘의 기능은 무엇인가?
● 식이 섬유질이 식품으로 중요한 이유는 무엇인가?
● 영양권장량이란 무엇인가?

본문내용

우리는 건강한 생활을 위해 음식물을 통해 영양소를 섭취해야 한다. 따라서 각 영양소섭취의 최적량을 정하는 것이 영양학의 궁극적인 목적이라고 할 수 있다.
총에너지 섭취량 및 단백질 섭취량의 조절과 더불어 3대 영양소인 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율을 알맞게 하는 것이 균형잡힌 영양섭취이다. 이 3대 영양소의 섭취량을 에너지 비율로 표시한 값을 각각의 첫글자를 따서 PFC 에너지비라고도 한다. 일반적으로 전체 에너지 섭취량을 100%로 볼 때 단백질은 10～15%, 지방은 20～25%, 당질은 63～70% 정도로 하는 것이 이상적인 것으로 평가되고 있다. WHO는 총 섭취 에너지의 50～70%를 복합 당질에서 취하도록 권장하고 있으며, 지방섭취량은 15～30%로 권장하고 있다.
우리나라의 경우 한국인영양권장량을 보면 총 에너지의 60～70%를 당질, 지방 섭취량은 20% 수준으로, 그리고 단백질은 10～15%정도로 섭취하는 것이 바람직한 것으로 나타나 있다.

참고 자료

없음