[관광학원론] 동서양의 음주문화와 에티켓

등록일 2003.10.13 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 2,400원

소개글

레포트가 여러분들에게 많은 도움이 됐으면 하내요..

목차

1. 술
(1)술의 실체
(2)술의종류
-양조주(釀造酒)
-증류주(蒸溜酒)
-재제주(再製酒)
(3)술로 나누어본 문화
-독작문화
-대작문화
-수작문화

2. 동서양의 각국의 음주문화
(1)한국
(2)중국
(3)일본
(4)미국
(5)멕시코
(6)러시아
(7)독일
(8)프랑스

3. 동서양의 음주문화의 공통점과 차이점
(1)동서양의 음주문화의 공통점
(2)동서양의 음주문화의 차이점

4. 동·서양, 나라마다 다른 주도
(1)서양
(2)일본
(3)중국
(4)한국

5.바람직한 술 문화의 방향성 제시

6.결론

본문내용

1. 술
(1)술의 실체
술의 역사가 언제부터 시작되었는지는 확실히 알 수 없지만, 동서양의 전설과 신화속에서 쉽게 찾아볼 수 있는 술은 지구상에 인류의 존재가 확인될수 있는 원시 시대부터 술의 역사가 시작되었다고 본다.
술이란 알코올이 함유되어 마시면 취하게 되는 음료 모두를 말한다.
술(酒)이라는 글자의 원형은 유(酉/닭, 별, 서쪽, 익을 유)이다. 유란 본래 뾰족한 항아리를 의미하는 것으로 술을 만드는 것과 밀접한 관련이 있었으리라 생각된다. 밑이 뾰족한 항아리는 침전물을 밑바닥에 모으기에 편리하므로 술을 담기에 적절한 항아리라 할수 있다.
후에 유자는 '닭, 별, 서쪽, 익는다' 등의 뜻으로 그 의미가 확장되었고 유에다 물수변을 붙여 술을 가리키게 되었다. 유자를 가진 글자는 대개 술 또는 발효물과 관계가 있는데 취(醉), 초(酢) 례(醴), 장(醬) 등이 그 예이다. 오늘날 술이란 주정(酒精)과 알코올분 1%이상의 음료를 통칭해 술이라 한다.
술은 기분 좋게 적당히 마시면 유익하지만, 도를 지나치면 오히려 유해한 것이 술이고, 우리는 일상 속에서 취한다는 것은 좋게 생각하면 좋고 나쁘게 생각하면 나쁜 것이다. 이것을 결정하는 것은 사람에 따라 즐거움과 위로가 되면서 적당한 술은 삶을 윤택하게 하는 활력소와 같다는 것이다.

참고 자료

원융희 저자 칵테일과 술문화 이야기 백산출판사
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [칵테일과 술문화] 동서양의 술문화 3페이지
    ◀ 우리는 지금 사람과 사람이 만나는 자리에서는 언제나 술과 함께 하는 문화 속에서 살고 있다. 또한 세계에서 각각의 나라마다 그 나라의 문화와 습관이 다르듯 술 마시는 습관 즉 ,술 문화의 특징도 다르고 다양하다.지금부터 서양과 동양의 주도문화를 비교분석하고 그 개선..
  • [칵테일과술문화] 동양과 서양의 술문화 비교분석 8페이지
    서론 : 고고학에서 술의 역사를 20만년 전으로 추측하고 있을만큼 오랜세월이 흐르는 동안 인간은 과실이나 꿀 등이 자연적으로 발효된 것을 발견할 기회는 많았을 것이다. 그리고 술의 역사가 문헌상으로만 남아 있거나, 과학적인 근거로 제조된 술이든지간에 어느 민족이나 국가..
  • 동양과 서양의 음주 문화에 대한 고찰 5페이지
    Ⅰ. 서우리는 사회를 살아가면서 수없이 많은 술자리를 접하게 된다. 기쁜 일이 있을 때면 축하를 하기위해 술자리를 마련하게 되고, 좋지 않은 일이 있을 때도 잊기 위해서, 혹은 위로를 하기 위해서 술자리를 가지게 된다. 이처럼 술은 우리 사회에서 빠질 수 없는 문화요소..
  • 동양과 서양의 차이점 7페이지
    1. 동서양의 의복에서의 차이동서 문화간의 개인의 인식차이를 가장 잘 드러내는 것으로 동양의 '집단주의 '와 서구의 '개인주의'를 들 수 있다. 집단주의는 개인의 이익보다 집단의 이익을 중시하고 개인의 가치를 집단에 복속시킴으로써, 개인은 항상 다른 사람의 기대에 따라..
  • [동서양][동양서양][자연관][미술][국가사회변천][술문화]동서양(동양서양)의 자연관과 동서양(동양서양)의 미술 및 동서양(동양서양)의 국가사회 변천과정 그리고 동서양(동양서양)의 술 문화 심층 분석 7페이지
    Ⅰ. 동서양의 자연관 인간과 자연을 떼어서 보고, 자연을 인간의 정복 대상이라고 생각했던 사상들은 서양 사상의 중심에서 있다. 그러나 동양을 비롯한 우리 옛 선조들은 자연을 늘 더불어 살아야 하는 윤리와 도덕의 출발로 보려 했다. 문명의 흔적이라고는 없었던 원시 시대에..
  • 동서양의 술문화 4페이지
    동서양의 술에 관한 풍습과 에티켓을 비교 분석하시오. 우리나라에서 대학생과 뗄레야 뗄수 없는 것이 술일 것이다. 과거 대학생의 신입생 환영회등에서 사발식이 사회에 무리를 일으킨 것을 보아도 그렇다. 하지만 이렇게 좋지 않은 현상만이 술로 인해 생겨난 것이 아니다. 술이..
  • [문화]동양과서양의 술 문화 비교 5페이지
    술은 인류의 역사와 함께 시작 되었다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [관광학원론] 동서양의 음주문화와 에티켓