식중 독세균 동정 실험 생화학 테스트 II

목차

1. Introduction
2. Objective
3. Materials and methods
4. Results
5. Discussions and conclusion

본문내용

1. Introduction
식품 독세균을 분리하는 과정 중, 제일 마지막 identification과정에 해당하는 과정들은 크게 세가지로 나눌 수 있다: biochemical test I, biochemical test II 그리고 genetic identification. 우리가 요번 실험에 이용할 과정은, biochemical test II에 해당하는 API test이다.
API test는 미생물을 종 까지 구분 해 줄 수 있는 방법이다. 이 시험방법은 그람 양성균과 그람 음성균에게 사용 가능하다. API test는 전염성 병들에 관한 진단을 내려줄 뿐만 아니라, 중요한 산업적인 미생물들을 구별해주기도 한다. 이 test을 만든 회사는, 이것을 이용하는 사람들의 자료들을 모아서 엄청나게 방대한 데이터 모음집을 제공한다. API test들은 이 데이터 모음집에 비교되어 나오는 것이고, 매우 이용하기 쉽다는 장점이 있다. API test kit는 20개의 미니어처 생화학 테스트를 가지고 있는 strips들을 가지고 있다.
API test strip들은 이용 용도에 따른 여러가지 종류들이 있다. 크게 건강관리 목적과 제품 안정성 검사 목적으로 나뉘어져 있다. 이 아래로는 그람 음성균, 그람 양성균, 현기성, 효모, 그 이외의 균들 이렇게 5가지로 나뉘어 분류 돼있다. 건강 관리 목적으로는, 크게 API 20E와 API Straph.가 있다. API 20E는 그람 음성균을 위한 것이고, 18-24시간이 걸린다. 이는 enterobacteriacae와 까다롭지않은 그람 양성균들을 알려준다. Straph는 그람 양성균을 알려주며, 하루가 걸린ㄷ며 clinical straphylococci 와 micrococci를 알려준다. 제품 안전을 위한 test에서의 API 20E는 Enterobacteriacae와 non-fermenting gram negative bacteria를 species와 subspecies까지 구별해주며, API Staph는 건강 관리 목적과 똑같은 결과를 가져온다.

참고 자료

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