와인-초보자들에게 아주 유용한 자료

소개글

와인에 대한 전문가가 한국에는 매우 많습니다.
그러나 쉽게 정리된 자료는 찾기가 어렵습니다.

이런면에서 이 자료는 초보자들에게 매우 유용합니다.
초보자 입장에서 공감가는 이야기를 통해서 만든 자료입니다.

목차

1. Wine 종류
2. Wine 분류
3. 감정과 평가
4. Wine 보관 및 테이블 매너
5. Wine과 건강

본문내용

5. Wine과 건강
“서양에서는 일반 의사들이 와인은 노인의 간호사라고 하듯이, Wine은 그만큼 노인들에게 가장 효과가 크다.”
파킨슨씨병, 치매, 통풍, 류마티즘, 백내장 등 노년의 퇴행성 질환의 원인의 공통점 ⇒ 노년의 퇴행성 질환인 프리 라디칼의 공격

프리 라디칼
정상세포가 프리 라디칼의 연쇄반응에 휘말리면 세포를 구성하는 분자는 파괴되고 세포는 제 기능을 발휘 할 수 없다.
Wine을 섭취하면 “항산화제”가 프리 라디칼을 흡착 또한, Wine은 칼슘의 가장 좋은 공급원이자 보조제이다 (칼슘을 비롯한 무기질이 풍부하고 음식에 있는 무기질의 흡수를 돕기때문) 마지막으로 온화한 진정작용으로 수면제의 표면적인 수면효과와 비교되지 않는 효과를 발휘 한다.

참고 자료

와인, 어떻게 즐길까 - 김준철
와인 상식사전 - 이재술
건강 라이프 스타일이 와인 선택속성에 미치는 영향
와인 선택시 와인라벨 정보의 중요도 인식에 관한 연구