무역업체에 영향을 미치는 해외규격인증제도

소개글

본 자료는 무역업체에 기술장벽으로 작용하고 있는 해외규격인증제도에 대해 설명한 자료로 HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) 에코라벨(Eco-Label), CE마크(Conformity European; CE), ISO 소개, ISO 9000, ISO 14000, ISO 22000 등에 대한 핵심적 내용을 상세하게 서술한 자료임

목차

1. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
2. Eco-Label
3. CE(Conformity European)
4. ISO 소개
5. ISO 9000
6. ISO 14000
7. ISO 22000
8. 결론 및 시사점

본문내용

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points) 식품위해요소 중점관리기준 기원
1959년 우주인에게 무결점 식품을 공급하기 위한 NASA의 요청으로 식품회사에서 처음으로 도입

1993년 국제식품규격위원회(CODEX)가 식품안전성 확보수단으로 각국에 HACCP 도입을 권고하고, 세계 각국에서는 주도적으로 HACCP제도 도입을 시도

우리나라는 HACCP을 식품 별로 정하여 고시할 수 있도록 규정
1) 어육가공품 중 어묵류
2) 냉동수산식품 중 어류․연체류․패류․갑각류․조미가공품
3) 냉동식품 중 기타 빵 및 떡류․면류․일반가공식품의 기타가공품
4) 빙과류
5) 집단급식소․식품접객업소의 조리식품, 도시락류

HACCP이란 식품을 섭취하기 전까지의 각 단계별에서 발생할 위험요소를 관리하는 식품의 안전성을 위한 위생관리체계이다.

참고 자료

없음