세계 1위 고추장 브랜드 (주)대상 청정원의 세계화 과정 및 영국시장 진출 방법 분석

목차

제 1장 서론
1. 연구주제
2. 고추장의 기본적 이해
3. 대상 주식회사
4. 청정원 순창 고추장

제 2장. 본론
1. 대상의 해외 진출
2. 국내 고추장 시장
3. 해외 고추장 시장
4. 경쟁사 분석
5. 향후 영국 시장 진출 전략(문화적)
6. 향후 영국 시장 진출 전략(시장, 마케팅)

제 3장 결론
1. 한계점
2. 나아가야 할 방향
3. 결론

※ 참고문헌

본문내용

제 1장. 서론
1. 연구 주제
고추장은 우리 식생활에 빠질 수 없는 주요 발효 식품으로서 많은 음식의 조미료이자 단백질 공급원의 역할을 해왔다. 시간이 흐르며 각 가정에서 고추장을 담그던 것에서 점차 공장에서 대량 생산하는 체제로 변했고 식생활의 다양화와 서구화로 인해 소비가 줄어들었다. 그러나 현대에 들어서 식품 소비가 건강 지향적으로 변화되면서 우리 고추장에 대한 우수성이 재조명되기 시작했으며 2007년 식품산업진흥법 제정과 함께 고추장 산업의 활성화와 세계화의 계기가 마련되었다. 아시아 지역을 중심으로 형성되어 있는 한류와 건강식품에 대한 선호 분위기는 우리 고추장의 세계화 가능성을 긍정적으로 바라 볼 수 있는 여건이 되고 있으며, 한식 세계화 속에 고추장이 있다는 점 등으로 미루어 볼 때 고추장의 세계화 가능성은 매우 높다고 할 수 있다.

<중 략>

세계적으로 할랄 인증을 받기 위해 노력하는 이유는 이슬람세계는 큰 시장이기 때문이다. 상품수출의 시장성도 무시할 수 없지만 한국 기업들의 진출이 필요한 지역이다. 우리는 베트남전에서 생명과 피를 대가로 외화를 들여왔고 이슬람세계에서는 노동과 땀으로 벌어들인 돈으로 경제발전을 이룩했다. 2009년 기준으로 전 세계 할랄 식품 규모는 약 6500억 달러를 넘어섰다. 인도네시아의 할랄 식품 시장 규모가 785억 달러로 세계 최대시장이며, GCC(걸프협력회의) 국가가 447억, 인도가 240억을 차지하고 있다. 깨끗하고 안전한 음식이라는 인식 때문에 할랄 식품은 현재 이슬람뿐만 아니라 일반인들 사이에서도 점차로 수요가 증가하고 있다. 그렇기 때문에 고추장이 할랄 인증을 받는다면 그 만큼 시장이 넓어질 것이다.

참고 자료

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[뉴요커는 절대 모르는 한식 세계화?] 김기자의 나불나불 –네이버 블로그 2009.11.21
[독과점 식품산업 ‘소비자만 봉’]식품업계 구조적 문제점은...R&D 외면하고 안방장사 몰두 2013.03.11.
엔저·反 한류에… 한국 식품, 일본 수출 된서리 –정성진 기자 조선 biz 2013.03.08
우리 쌀로 만든 청정원 순창&우리 쌀은 기본 해찬들 고추장, 정작 ‘고추 양념’은 중국산, 이대원 메디컬 투데이 2010.07.28.
영국 매니아 까페 cafe.daum.net/sxk042uk
영국상관습, KOTRA