제사음식 대행 서비스업에 대한 고찰

목차

1. 서론 : 아이템 선정 배경

2. 제사음식 대행 서비스업에 대한 고찰 및 성공전략 제안
1) 제사음식 대행 서비스업의 환경 분석
2) 제사음식 대행 서비스업의 마케팅 전략

3. 결론

본문내용

1. 서론 : 아이템 선정 배경

경기도 안산에 사는 연영주(여·64)씨. 평소 관절염으로 거동이 어려워진 그녀는 추석이 다가오자 제사상 대행업체에 전화를 걸어 5인가족용 핵가족 차례상을 주문했다. 가격은 24만원. 지난해에 이어 두 번째 주문인 그녀는 대행업체의 차례상에 만족하고 있다. 비싼 물가도 부담스럽고 맞벌이로 바쁜 며느리에게 일을 시키자니 눈치도 보였던 그녀로서는 차례 음식이 깔끔하게 냉장포장 돼 무료 배송되는 대행업체의 차례상이 훨씬 맘 편하다.
최근 설 및 추석문화가 바뀌고 있다. 조상을 중시하고 정성을 다해 손수 음식을 짓고 직접 묘를 찾아가 손수 벌초를 하는 것이 당연했던 추석문화가 점차 실리적으로 변하고 있는 것이다. 서울 송파구 잠실에 위치한 차례상 대행업체 대가제사 의 정자혜 사장은 “옛날처럼 본인들이 직접 제사상을 차려야 한다는 인식이 많이 변하고 있다” 며 “주문자 역시 20~30대의 젊은 층보다는 50대 이상의 중·장년층 주문이 더 많다”고 말하였다. 이에 따라서 주문양은 매년 30~40%씩 증가하는 추세이며, 특히 2010년을 기점으로 주문이 폭발적으로 증가하고 있다고 한다.
2012년에 한 월간지에 조사에 따르면, 한국 사람들 10명 가운데 9명 정도가 제사를 간소화해야 한다고 생각한 것으로 나타났다. 절반 이상이 제사를 합했고 제사음식과 횟수를 간소화해야 한다는 의견이 다수를 차지했다. 성인 남녀 직장인 261명(남성 48%, 여성 52%)을 대상으로 조사한 결과다. 응답자의 연령대를 살펴보면, 20대 33%, 30대 52.5%, 40대 11.5%, 50대 2.6%, 60대 0.4%로 20~30대가 85%를 차지했다.
이렇듯 제사가 달라짐에 따라서 위에서 제사음식도 손수 장만하기보다는 대행을 통해서 간소화하여 장만하는 트렌드 열풍이 불고 있다. 그리고 이러한 트렌드는 향후에도 지속될 것으로 판단되기 때문에 제사음식을 대행해주는 제사음식 대행 서비스업은 향후에 부각될 수 있는 유망 서비스업이라고 할 수 있는 것이다.

참고 자료

이코노믹 리뷰(2011,9,1), [2011년 추석 풍속도]벌초는 온라인서 공동구매 설레는 귀향은 렌털서비스
장성현(2003), 제례음식과 의식에 관한 인지도 조사 연구: 경기도와 경북지역을 중심으로, 세종대학교 석사학위논문
매경이코노미(2012,10,4), [제사가 달라진다] 제사는 지금 변신 中
매경이코노미(2012,10,4), [제사가 달라진다]제사 인식 설문조사…10명 중 9명 ‘제사 간소화’ 필요
매경이코노미(2012,10,4), 달라진 제사 트렌드…‘장남이 책임’ 이제는 옛말
연합뉴스(2011,9,7), 추석에 뭐 하시나요..2011년 한가위 新풍속도
MBC뉴스(2012,10,22), 상차림 대행 대목‥명절 음식도 세태 따라
웰페어뉴스(2011,2,7), <연재⑤> 장애인이 도전해 볼만한 창업 아이템 30선 - 제사음식 대행업
부산일보(2006,6,2),[2006 부산창업박람회 눈길끄는 프랜차이즈] 전통제사음식 대행 예지원