노인당뇨환자의 식사요법

목차

1. 노인의 영양 요구량
2. 한국노인의 영양 문제점
3. 한국 노인의 영양 섭취 실태
4. 노인 당뇨병 환자의 임상 영양 치료 목표
5. 노인 당뇨병환자의 임상 영양 치료 원칙
6. 노인 당뇨병의 임상 영양 치료
7. 노인 당뇨병 환자의 식단 작성 시 영양소별 고려 사항
8. 특별한 경우 식단 작성 시 고려 사항
9. 결론

본문내용

최근 우리나라는 경제발전으로 인한 국민소득 향상과 더불어 생활환경의 개선, 의료시설의 확충 및 의료보험제도 등으로 인하여 국민의 평균 수명이 증가하고 있는 추세이다.
따라서 우리나라는 장차 전체 인구 증가율은 둔화되는 반면 노인인구는 증가되어 노인이 전 인구에서 차지하는 비율은 점차 높아질 것으로 예측된다.
이러한 노인인구의 증가는 노인들의 사회적, 경제적, 심리적, 생리적인 문제들을 함께 수반하고 있다. 즉, 사회일선에서 은퇴한 노인들은 사회로부터 고립되었다는 소외감을 느껴 식욕이 감소되는 경향이 있고, 또한 경제적인 문제로 인해 충분한 영양을 섭취하지 못할 뿐만 아니라 생리적인 노화현상 등으로 영양소의 체내 이용률도 떨어지게 된다. 더욱이 다른 어떤 시기보다도 잦게 일어나는 질병 등으로 인하여 노인들은 영양 결핍이 되기 쉽다.
이처럼 노인의 인구가 증가함에 따라 노인의 건강 및 영양에 대한 관심도 따라서 증가하고 있는데 그 중에서도 식생활 습관과 영양섭취가 중요한 비중을 차지하고 있으므로 서서히 건강을 잃어 가는 노인들에게 특별한 관심과 함께 영양학적인 배려가 특히 필요하다.
이러한 노화에 영향을 주는 중요한 인자로써 영양이 인식된 것은 비교적 최근의 일이다. 노년기의 영양섭취에 못지않게 청장년기의 영양섭취가 마지막 노년기 생애의 질에 영향을 주며, 노인이 되면 섭취하는 음식의 양이 적어지므로 노년기에 충분한 건강을 유지하기 위해 영양소를 얼마나 섭취해야 하는가를 결정하는 일은 더욱 중요하다.

노인의 영양 요구량
노년기의 생리적 변화의 한 가지는 환경의 변화에 반응하는 능력이 감소하는 것이다. 노인들의 내부 기 관계는 외부의 환경변화에 민첩하게 반응하지 못한다. 또 고 탄수화물 식사에 따른 혈당의 증가 등 내부 환경변화에 따른 항상성의 유지에도 시간이 많이 걸린다.
즉, 사람이 나이가 들면 식품섭취 패턴이 변화하는 것을 누구나 경험하는데 노인이 되면 식욕이 저하되고 식품기호의 변화도 나타난다. 그리고 기초 대사량과 신체 활동량이 줄기 때문에 식품의 총 섭취량이 감소하는데 이는 에너지 요구량의 감소와 관련이 있다.

참고 자료

없음