영양과식이 PPT - 간 질환 과 식이

목차

1. 간의 기능
2. 간과 건강
3. 간과 영양
4. 간암 환자를 위한 식단

본문내용

간의 기능
*영양소의 합성, 분해, 저장
*혈장 삼투압 조절
*체내 독소 해독 작용
*면역작용
*담즙을 만들어 지방 소화

<중 략>

간과 영양
*손상된 간세포를 치유하고 남아 있는 간세포 재생 및 유지를 위해 탄수화물, 단백질, 비타민 등의 영양소가 필요하므로 골고루 충분하게 음식을 섭취해야 한다
*자신의 질환에 맞는 적합한 식사 : 일반적으로 고단백 식이가 간의 회복과 재생에 도움이 되지만 간 기능이 저하 되어 있는 경우에는 저단백 식이를 하여 간성뇌증이 발생하지 않도록 한다
*식욕 저하가 있을때는 좋아하는 음식 위주로 소량씩 자주 섭취

지방 간
*열량섭취를 제한한다.
*단백질은 충분히 섭취한다.
*알코올의 섭취를 금한다.
*과다한 당질섭취를 제한한다.
*충분한 비타민과 무기질을 섭취한다.

<이하생략>

참고 자료

http://www.dietitian.or.kr/index.asp 대한 영양사 협회