[농업경영학 4E형] (1) 이때 가치사슬의 개념이란 무엇인가 (2) 농식품산업의 가치사슬 개념은 어떻게 활용되는가

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 가치사슬의 개념
1) 가치활동과 가치시스템
2) 가치사슬 분석
3) 가치사슬과 경쟁우위
4) 가치창출 활동
5) 가치사슬의 한계성
2. 농식품산업의 가치사슬 개념 정의
3. 농식품산업의 가치사슬 개념은 어떻게 활용되는가
1) 성장추구
2) 위험분산
3) 범위의 경제성
4) 시장지배력
5) 내부시장의 활용
4. 농식품산업의 전략에 대한 관점과 가치사슬
1) 산업조직론적 접근
2) 자원거점적 접근
(1) 핵심역량 및 가치사슬
(2) 농업부문의 가치사슬
3) 사업타당성평가
5. 나의 의견

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅰ. 서론

가치사슬이란 기업이 상품과 서비스를 만들고 유통시키면서 고객들에게 가치를 제공하는데 이에 관련된 활동을 말한다. 이런 가치사슬을 통해 핵심 사업 등에 더 투자하면서 높은 경쟁력을 확보하고, 수익성도 높아지게 된다. 기업의 전략을 단위 활동으로 구분하여 자사의 강점과 약점을 파악하고 원가 발생 원천 및 경쟁 기업과 차별화할 점 등을 분석한다. 포터(Michael Eugene Porter)는 수많은 기업들의 전략 실패는 특정 조직을 환경과 연계시키도록 짜여진 전략을 개별 활동들로 실행하는 게 어렵다는 점에서 발생한다고 봤다.

<중 략>

3) 가치사슬과 경쟁우위
가치시스템의 경쟁우위는 가치시스템 관련 기업들의 집단인 산업군내에서의 경쟁우위를 결정하게 된다. 회사의 경쟁우위 평가를 위해 자사의 가치사슬, 공급자의 가치사슬, 전방 채널 참여자의 가치사슬(유통/구매자/사용자의 가치사슬)을 포함하는 가치 시스템을 알아보자.
(1) 경쟁우위 평가를 위한 가치사슬 분석
가치사슬 분석은 최종 사용자에게 제공되는 제품/서비스를 형성하는 모든 활동에 대한 전략적 우위 및 열위를 결정함으로써 경쟁우위를 평가하는 하나의 방법이다. 이러한 활동들은 회사의 활동 뿐만 아니라 회사 밖 외부 기업들(공급자/유통업자/물류업자/처리 및 리싸이클링업자 등)을 포함하여, 회사는 고객에게 초점을 맞춘 프로세스를 창출하는 전체 가치사슬(가치시스템을 의미)의 한 부분이다. 가치사슬 분석의 핵심은 기능적 구조에 대한 강조를 줄이고, 제품투입과 함께 시작하여 제품 산출 및 고객으로 종결되는 조직에 대한 수평적 관점인 프로세스 시각을 채택하는 것이다. 프로세스는 특정 고객이나 시장을 위한 특화된 산출물을 생산하기 위해 설계된 구조화되고 측정된 일련의 활동이다. 프로세스를 강조한다는 것은 ‘일의 행하여진 바’가 아닌 ‘일이 행하여진 방법’에 집중함을 의미한다.

참고 자료

정동섭 외, 경영전략, 경영과 미래, 2010
김경묵 외, 마이클포터의 경쟁론, 세종연구원, 2008
김수욱, 공급사슬통합 유형과 다각화 전략의 연계, 한국경영학회, 2005
김완배 외, 농업부문의 수직결합 활성화를 위한 실증적 연구, 한국식품유통학회, 2001
김종덕, 농업사회학, 경남대학교 출판부, 2000
박진도, WTO체제와 농정개혁, 한울아카데미, 2005
박진도 외, 현 정부 농정의 평가와 대안, 농정연구센터, 2005