예비 Cinnamaldehyde from Cinnamon

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목차

1) 실험 목적 (글자크기 12 point, 진하게)
2) 이론 및 원칙 (글자크기 12 point, 진하게)
3) 시약 조사 및 실험 기구 (글자크기 12 point, 진하게)
4) 실험 방법 (글자크기 12 point, 진하게)
5) 참고 문헌 (글자크기 12 point, 진하게)

본문내용

1) 실험 목적 (글자크기 12 point, 진하게)
- 서론 혼합물질을 분리하는 방법 중 하나인 Steam distillation(수증기 증류 : 물과 거의 섞이지 않는 유기화합물의 혼합물을 동시 증류하는 방법으로 분리 또는 정제할 수 있다.)과 Extraction(추출)의 원리를 제대로 알고, 올바른 메뉴얼과 시약 및 기구들을 사용하여, Cinnamon에서 Cinnamaldehyde를 분리할 수 있다.

2) 이론 및 원칙 (글자크기 12 point, 진하게)
① 증류 (Distillation)
- 끓는점이 높은 물질 중에는 끓는점까지 가열하면 분해되기 쉽게된다. 이러한 경우 물과 혼합되지 않는 물질을 물과 같이 가열하거나 또는 수증기를 통하여 가열하면, 끓는점이 100℃보다 훨씬 높은 물질이라도 수증기와 같이 용이하게 기화하여 증류할 수 있다.
즉 증류를 통해 액체를 비등시켜 증기상태로 한 것을 냉각 시킴으로써 다시 액체 상태로 만드는 조직을 말한다. 끓는점이 다른 몇 가지의 성분으로 된 액체 혼합물을 증류하면 성분 물질의 분리가 가능하다. 이것은 액체 물질의 정제 혹은 분리에 사용되어 온 중요한 방법이며, 근래에는 원유의 각 성분을 분리하는데 많이 이용되고 있다. 증류의 원리를 알아보면 액체는 온도에 따라서 일정한 증기압을 미치며 증기압이 대기압과 같아지면 끓기 시작한다. 이상적인 액체 혼합물 용액의 한 성분의 증기압은(분압) Raoult의 법칙에 의하여 다음 식으로 나타낼 수 있다.

참고 자료

유기화학실험/최세천 외2명/학연사/p.69~72
유기화학실험/화학교재편찬위원회/청문각/p.81~87
유기화학실험/정광보 외3명/신광문화사/p.117~121
유기화학실험/최규석 외2명/문운당/p.36~38
동서대학교 Webclass 강의(유기화학실험)
http://100.naver.com/100.nhn?docid=97374