홀리차우의 성공비결

소개글

홀리차우의 성공비결을 조사한 리포트입니다.

목차

1) 홀리차우 소개
1. 회사연혁
2. 브랜드 소개
3. 인테리어 소개
4. 메뉴 소개

2) 홀리차우 성공요인
1. 독특한 맛
2. 친절한 서비스
3. 합리적인 가격
4. 이벤트 활동

본문내용

2) 홀리차우 성공요인


1. 독특한 맛
- 일반 중식 레스토랑
과는 달리 짜장면, 짬뽕
등 일반적인 메뉴가 없음!
- 대신에 미국의 차이나
타운에서 먹는 정통의

메뉴를 제공하여 고객
에게 새로운 맛을 경험
하게 해 줌.

2. 친절한 서비스
- 메뉴가 특이하여 주문이
어려운 고객에게는 메뉴설명
과 함께 추천메뉴도 권해줌!
- 요리가 나온 뒤에는 식사
체크를 하여 고객의 만족을
확인!
- 밑반찬으로 나오는 짜사이는
작은 종지에 나오기 때문에
금방 먹게 되는데 다 먹기
전에 종업원들이 다시 리필!

2. 친절한 서비스
- 음료의 경우에도 1/3
정도 남으면 고객의
의견을 물어보고 리필!
- 계산 역시 고객의
편의를 위하여 테이블
에서 계산!

- 고객의 입장에서는 매우
만족한 서비스를 제공
받을 수 있음!

3. 합리적인 가격
- 평균적인 가격이 1인당 1만
5천원으로 다른 패밀리
레스토랑에 비해 저렴한
가격에 식사를 할 수 있는데
양이 많은 편이어서 1인당
요리 한 가지만 주문하면
푸짐하게 먹을 수 있음!
- 다른 패밀리 레스토랑 보다
저렴한 가격으로 고객들의
기대치를 낮춰 새로운 맛에
대한 불평을 줄이고 있음.

4. 이벤트 활동
홀리차우에서는 다양한
이벤트가 펼쳐짐!
대기업이 아닌 관계로
협력업체와의
행사가 많이 이루어짐!

홀리차우는 정통 차이나
타운 퀴진이라는 독특한
컨셉을 바탕으로 맛, 서비스,
청결 등 성공 외식업체들이
가지고 있는 모든 것을
갖추고 있다. 홀리차우의
경우 패밀리레스토랑 형태
이기 때문에 프랜차이즈화

참고 자료

없음