①맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오

소개글

①맥도날드, 버거킹의 사례를 조사하여 두 시스템중 어느 시스템이 가장 신선한 음식을 고객에게 제공할 수 있는지에 대하여 수업시간에 배운 내용을 토대로 설명하시오

목차

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본문내용

2. Discussion Questions

Q1. What are the major operational differences between McDonald`s(McD) and Burger King(BK)?


1)기업정신
맥도날드가 가지고 있는 기업정신은 ‘QSC&V’란 모토로 대변될 수 있다. ‘QSC&V`란 Quality, Service, Cleanliness, and Value의 머리글자로서 맥도날드가 고객들에게 제공하고자 하는 가치인 동시에 기업의 존재 이유와 사명을 나타내는 Vision이라고 할 수 있다. 최상위 원재료로 언제나 같은 맛으로 정확하게 조리하고(Quality), 빠르고 정확하고 친절하게(Service), 청결(Cleanliness), 그리고 가장 좋은 음식을 가장 좋은 가격에 그이상의 가치(Value)를 주고자 하는 기업이념이다.

버거킹 또한 Q.S.C. 라 하여 동일한 단어의 동일한 이니셜을 기업 모토로 제시하고 있다. 제품의 품질(Quality), 기업의 서비스(Service), 깨끗한 매장(Cleanliness)을 모토로 좋은 제품과 철저한 위생관리를 내세워 마케팅하고 있다.

이렇듯 두 기업이 기업존재의 근본적 이유와 사명을, 대외적으로 동일한 모토를 사용할 정도로 유사한 가치로 가지고 있으면서도 고객들이 직접 느끼거나 가시적 성과에 차이를 보이는 것은 이러한 가치를 해석하는 차이와 실천하는 차이 때문이다. 맥도날드가 고객들에게 주고자하는 Quality와 Service라는 가치가 ‘좀 더 빠르게, 좀 더 저렴하게‘ 라는 방향으로 구체화되고 있다면 버거킹은 동일한 가치를 ‘고객의 입맛에 맞게, 좀 더 고급스럽게’ 로 구체화시키고 있다는 데 차이를 보이고 있다. 이러한 전략적 차이가 각 기업의 대표 제품 간의 가격차이나 매장 구성형태, 심지어 광고내용에도 차이를 보이게 하고 있으며 이러한 차이를 지지하고 있는 생산/운영 방식에도 큰 차이를 보이게 하고 있다.

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