아세트이소아밀의 합성 예비보고서
- 최초 등록일
- 2012.03.11
- 최종 저작일
- 2011.11
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소개글
아세트이소아밀의 합성 예비보고서 입니다.
목차
제목
최종목표 및 세부목표
이론적 배경
기구 및 시약
실험 방법
참고 문헌
본문내용
- 최종 목적
Isoamyl alcohol과 Acetic acid를 반응시켜 향이나는 Isoamylacetate(ester)를 제조.
- 세부 목표
⦁에스터화 반응 이해.
⦁아세트산이소아밀 합성.
⦁아세트산이소아밀 수득률 계산.
⦁수득률을 이론적인 수치와 비교해 보고 실험조건 전반에 대한 최적 조건 유추.
※ Isoamyl acetate(ester)
- 사과 방향성분, 바나나, 카카오 콩 및 주류 등 휘발성 성분에 존재하며, 시장에서 바나나 오일, 서양배(pear) 오일이라고 불리는 경우가 있는 투명한 액체로 바나나 향이 난다. 화학식은 C7H14O2 이다. 물에 잘 녹지 않으며 알코올 및 유기용매에 녹는다. 비중은 0.868∼0.878, 끓는점 142℃, 굴절률 n(20, D)은 1.400∼1.404 이다. 1일 허용섭취량(ADI)은 0.0-3.0 mg/kg이며, 랫트의 경구투여 LD50(엘디50)은 2,910~ 3,000 ㎎/㎏ 이다. 착향 목적 외에 사용해서는 안되며, 바나나 향의 조합 및 청량음료, 아이스크림, 베이커리 제품에 이용된다.
참고 자료
고분자공학 홈페이지. 전공실험자료실, 조교님 자료
http://blog.daum.net/ljy8127060
