[유학] 원유의 미생물

등록일 2002.06.20 한글 (hwp) | 7페이지 | 가격 500원

소개글

< 운영자 : 글자포인트 - 16 >

목차

1.원유의 미생물
1) 내열성 미생물
2) 내냉성 미생물
3) Coliform 박테리아
4) 유방염 박테리아
5) 병원성 미생물

본문내용

1. 원유의 미생물
원유(raw milk)는 유방내에서는 무균상태이지만 착유시 유두관을 통해 분출되면서 유두관, 유두 및 유방피부, 착유기구 등으로부터 대량으로 미생물이 오염된다.
착유 직후 원유미생물의 종류와 숫자는 착유 중에 미생물오염을 반영하고 있으며 집유시 원유의 미생물수와 종류는 농가에서의 우너유 저장상태와 저장기간에 따라 좌우된다. 원유를 섭씨 4도 이하로 잘 저장하면 일반적으로 24시간 정도는 미생물 번식이 억제되어 착유 당시의 미생물 상태와 유사하다. 원유에서 발견되는 미생물들을 그 성질에 따라 분류하여 보면 표8-1과 같으며, 이들 미생물의 오염은 소의 사양방법, 관리상태, 착유방법, 계절 등에 따라 다르다.
원유내의 미생물 오염 정도는 총 미생물수로 표시되며 표준 plate count agar를 사용하여 섭씨 30~32도에서 2~3 일간 배양하여 자라는 균락수를 계산하여 측정한다. 이외에도 섭씨 5~7도에서 10일 정도 배양하여 얻어지는 내냉성 미생물수(psychrotrophs) 와 운유의 살균 처리후에 살아남는 내열성 미생물수(thermodurics) 등을 측정하여 원유의 미생물 오염상태를 측정하며 때로는 대장균수(coliforms), 젖산균수, 유방염균수(mastitis pathogens), Gra
*원하는 자료를 검색 해 보세요.
  • [미생물]미생물의 공생 51페이지
    본문내용의 일부입니다.영속적공생일부 곤충은 미생물들과 영속적으로 후대에 전파되어 공생 관계를 형성하고 있다. 이 공생미생물들은 곤충의 정상적인 발육에 필수적인 역할을 한다. 일시적인 경우 보다 더 많은 곤충류에서 발견되어진다.기생미생물 type에따른 분류세균 - 공생미..
  • 미생물의정의와 분류 3페이지
    1. 미생물 정의 한자의 표현 그대로 “아주 작은 생물”을 말한다. 영어로는 microorganism 또는 microbe라고 하는데 이 단어 역시 작다는 의미의 희랍어인 Micros와 생물이라는 희랍어 Bios가 결합되어 만들어진 말로써 “아주 작은 생물”을 의미한..
  • 병원 미생물이 인체에 미치는 영향 8페이지
    I. 미생물의 정의 □ 미생물의 정의 미생물(microorganism)은 단세포 혹은 세포군으로 생활하는 육안으로 구분할 수 없는 작은 생물로 광범위한 영역에서 다양한 형태로 존재한다. 그 종류에는 조류(algae), 균류(bacteria), 원생동물류(pr..
  • 미생물대사에관하여 8페이지
    바이러스는 전자현미경적 미소구조이므로 초미생물이라 부르기도 한다. ◎미생물의 종류와 기능온도에 따른 분류 -친냉성미생물(Psychrophiles):0℃부근에서 잘 성장하는 미생물 -친온성미생물(Mesophilic microbes):5~35℃에서 잘 성장하는 미생물-친열..
  • 미생물에대해서... 4페이지
    2.*미생물의 발견 *초기 지구의 미생물 증거 *자연 발생설에 대한 반박 *미생물의 계통분류 *세포로서의 미생물
  • 미생물의 산업적 이용. 16페이지
    1) 미생물 살균제 미생물 살균제는 곰팡이와 세균을 이용한 제품으로 크게 나뉘며 처리방법에 따라서는 토양처리제, 종자처리제, 엽면살포제 및 수확 후 처리제 등으로 나눌 수 있다. ① 곰팡이를 이용한 제품 Trichoderma속 그리고 Gliocladium속..
  • 미생물 23페이지
    미생물이란?육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물. 주로 단일세포 또는 균사로 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위한다. 식품, 의약품 등 생산공업이나 생물자원, 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다◇ 미생물 연구의 중요성 ◇① 수계..
더보기
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.
      상세하단 배너
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      추천도서
      [유학] 원유의 미생물