생화학 [효소]파트 요약, 정리

소개글

생화학 전공서적의 `효소` part의 내용을 그림자료와 함께 정리해 놓았습니다.
효소에 대해 요약, 정리한 레포트입니다.

목차

6.1 효소의 개요

6.2 효소의 작용

6.3 효소 작용 기전 연구를 위한 효소반응속도론

6.4 효소 반응의 예

6.5 조절 효소

본문내용

6.1 효소의 개요
‧ Louis Pasteur : 효모에 의하여 당이 발효되어 알코올을 만드는 반응이 ‘발효소(ferments)’에 의해 촉매 된다고 결론, 발효소가 살아 있는 효모 세포의 구조로부터 분리 될 수 없다(생기론)는 생각을 제시

‧ Eduard Buchner : 효모의 추출물이 당을 알코올로 발효하는 능력을 가지고 있다는 것을 발견, 발효는 세포로부터 분리되어도 여전히 촉매작용을 할 수 있는 분자에 의해 촉진된다는 것을 제시

‧ Frederick W.Kuhne : 위의 분자를 ‘효소(enzyme)‘라 명명함.

1. 대부분의 효소는 단백질이다(몇 가지 예 제외)
- 효소의 촉매활성은 전적으로 자연 상태의 단백질 구조에 의존.
- 효소 중에는 활성을 위하여 아미노산 잔기 외의 ‘보조인자(cofactor)’라고 부르는 화학
성분을 부수적으로 필요로 한다.

※보조인자란? : 무기화합물인 경우 or ‘보조효소(coenzyme)’라고 부르는 복잡한 유기화합물 또는 금속 유기화합물분자

1) 보조단(prosthetic group) : 보조효소 또는 금속 이온이 효소 단백질과 아주 단단히
(ex.공유결합) 결합하고 있는 것.
2) 완전효소(holoenzyme) : 보조효소와 금속 모두 또는 그 중 하나와 결합해야 완전한
촉매활성을 가지는 효소
3) 아포효소(apoenzyme), 아포단백질(apoprotein) : 완전효소의 단백질 부분

2. 효소는 촉매하는 반응에 따라 분류된다.
- 많은 효소는 그 기질의 명칭 또는 효소의 활성을 나타내는 명칭에 “-에이스(-ase)”라는
접미사를 붙여 명명.
- 효소를 명명하고 분류하기 위한 국제적 방식은 모든 효소를 촉매하는 반응의 형태에 따라 6가지 부류로 대별하고 각각의 부류는 다시 여러 가지 하위부류로 나눈다. 각각의 효소에 4개의 숫자로 된 분류번호와 촉매 반응을 나타내는 계통명을 부여함.

참고 자료

레닌저 생화학(상) / 백형환 외 2인 역 / 월드사이언스 / 2010