컨조인트 분석을 이용한 치킨 가격 전략(홈치킨사례)

소개글

누구나 제품 가격 결정에 많은 고민을 한다.
가격은 원가와 연계되어 제품의 전략과 함께 고려되어야 한다.
또 한편 경쟁사 대비 경쟁력을 갖고 소비자가 원하는 제품을 만들어야 하기 때문에 총체적 경제 효용값이 필요하기도 하다. 이때 가장 많이 사용되는 통계적 기법인 컨조인트 분석이 매우 유용하다.
패스트 푸드 중 치킨 제품의 경쟁적 가격결정 전략을 홈치킨 사례를 통해 알아보고자 한다.

목차

1. 가격결정문제(홈치킨)
2. 컨조인트 개념
3. 컨조인트 설계
4. 컨조인트 조사
5. 컨조인트 결과
6. 전략의 예시

본문내용

<치킨의 경쟁력과 가격전략>
1. 소비자 조사결과 중요하게 생각하는 속성을 밝혀냄 조리 타입, 가격, 양, 서비스
2. 컨조인트 분석을 위한 가정 소비자는 4가지 속성에 대한 부분가치의 합이 가장 큰 것을 선택
3. 속성들의 수준을 결정 조리타입(2) X 가격(2) X 양(2) X 서비스(2) X 소스타입(3)

* 컨조인트 분석 활용
1. 제품 속성중에 소비자가 생각하는 상대적 중요도 파악 제품구성과 관련된 전략
2. 소비자들이 좋아하는 최적 속성들의 조합으로 신제품 개발
3. 가격전략
4. 경쟁력분석
5. 시장점유율을 예측 효용값과 인구통계변수, 선택확률을 적절히 이용하여 예측

* 전략적 가격
- 음식의 가격을 전략적으로 결정함에 있어서 음식의 주요 평가 속성 5가지를 고려
- 5가지 속성 중에 맛은 주관적인 평가로 정량 및 정형화 할 수 없어 실험에서 배제
실험 설계

참고 자료

신상품마케팅, 박흥수 하영원 저, 박영사