(식품미생물학) 핵산의 구조를 자세히 설명하시오ok.

소개글

(식품미생물학) 핵산의 구조를 자세히 설명하시오ok.

식품영양학 식품미생물학4C형

위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^

목차

1. 핵산이란?
1) 핵산의 정의
2) DNA의 구조구성

2. DNA의 구조
1) 염색체( Chromosome )
2) DNA (Deoxyribo Nucleic Acid)
3) DNA의 구성 성분
4) DNA의 분자 구조
5) DNA의 특성


3. RNA의 구조
1) RNA란?
2) 단백질 형성과정
3) RNA 구조
4) RNA의 종류 및 기능
(1) mRNA
(2) tRNA(3) rRNA
(4) 해독5) RNA의 특성
참고문헌

본문내용

1. 핵산이란?

1) 핵산의 정의
핵산이란 모든 생물의 세포 속에 존재하는 고분자 유기물의 일종을 말하며, 1869년 스위스의 생물학자 F.미셔에 의해 발견되었다. 미셔는 백혈구에서 핵 성분을 분리 추출하여 분석한 결과 강한 산성을 나타내며, 인 성분을 함유하는 유기화합물이 들어 있음을 알아 냈다. 따라서 핵 속에 들어 있는 산성물질이라는 뜻에서 nucleic acid, 즉 핵산이라 불리게 되었으며, 핵산은 모든 생물의 세포핵 속에 공통적으로 존재한다는 것이 밝혀져 있다.
이 물질에 뉴클레인(nuclein)이라는 이름을 붙였다. 이 뉴클레인은 그 후 핵 속에 들어 있는 산성물질이라는 뜻에서 nucleic acid, 즉 핵산이라 불리게 되었다. 이 물질은 모든 생물의 세포핵 속에 공통적으로 존재한다는 것이 현재 밝혀져 있다. 또 세포핵 속에서만이 아니고 세포핵 바깥, 즉 세포질 속에도 미량 존재한다는 것도 밝혀졌다. 이어 이 물질의 화학구조도 철저히 연구되어 분자 구조가 밝혀졌고, 또 생물체 내에서의 기능도 소상히 알려져 있다.

참고 자료

김명원 외 6명,2005, 생명과학, 이론과 현상의 이해, 제4판, 라이프사이언스
강성태·윤재영, 식품미생물학, 형성출판사, 2002
류전윤홍 著/1986, DNA란 무엇인가?: 알기쉬운 생명의 신비/
이영무, 홍성일, 최규석 공역 , 2006, 고분자 화학/ 제 2판/
야나가와 히로시, 1991, RNA 이야기, 한국출판 협동조합.
최혜선 외 2명, 1992, 생명의 기원, 울산대학교 출판부.
동아세계대백과사전10(동화~루세), 1994,동아출판사
http://www.rna.co.kr/Info/lecture/bic2_7.htm http://my.netian.com/~chshin5/과학상식/RNA.htm
http://kil1052.hihome.com/기초생화학.htmhttp://my.netian.com/~chshin5/과학상식/RNA.htm