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  • [전통식품학] 밥
    워드파일 [전통식품학] 밥
    1. 밥의 정의 쌀 또는 잡곡과 함께 물에 불려 끊여 만든 우리나라의 가장 대표적인 곡물음식으로 밥상 차림의 중심이다. ● 사전에서의 밥 쌀을 중심으로, 기타 곡류에 물을 가하여 끓여서 죽보다 되게 지..
    자연과학| 2003.06.21| 73페이지| 2,000원| 조회(1,019)
    태그 전통음식, 곡류, 밥, 쌀
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  • [발효공학] Alpha-Amylase 분석을 위한 실험방법들
    한글파일 [발효공학] Alpha-Amylase 분석을 위한 실험방법들 평가A좋아요
    Amylase들은 곡물들의 carbohydrase 효소계의 한 구성성분이다. Amylase 들은 당을 가수분해시켜 다양하고 작은 분자량수준의 최종산물을 만든다. amylase들의 종류로는 α-amylase, β-..
    자연과학| 2002.10.09| 11페이지| 1,000원| 조회(1,751)
    태그 아밀라아제, 비색정량법, 환원당방법
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  • 생로병사의 비밀 (잿빛 노화)
    한글파일 생로병사의 비밀 (잿빛 노화) 평가A좋아요
    우리 인체에 숨겨진 노화의 비밀과 늙거나 죽지 않고 영원히 건강하게 살고 싶어하는 인류의 가장 오랜 꿈을 첨단 생명과학과 현대의학의 힘으로 인체노화의 원인과 그 과정을 분석하려한다. 노인들은 세포가 늙어감에 ..
    의/약학| 2002.05.11| 9페이지| 1,000원| 조회(1,579)
    태그 노인, 노화의 비밀, 생로병사
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2024년 05월 12일 일요일
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