*묘*
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발효 미생물에 관한 내용 및 종류
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Ⅰ. 들어가며...
식품발효는 인간이 가장 오래 전에 개발한 공정중의 하나이다. 더욱이, 현재의 시중에서 볼 수 있는 발효상품들은 그들의 원시 초기발효제품과 상당히 유사하다. 다른 점은 현대의 발효상품들이 상업적 ..
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자연과학|
2003.11.02|
7페이지| 1,000원|
조회(876)
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