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만두의 종류와 유래 평가A좋아요
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감자만두
감자 가루에 멥쌀가루와 설탕 따위를 섞어 반죽한 것에 붉은팥으로 만든 소를 넣고 빚어서 찐 만두.
고기만두
1. 고기소를 넣어 빚은 만두(육만두)
2 주로 생선의 살을 소로 하여 빚은..
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자연과학|
2012.07.08|
4페이지| 1,000원|
조회(1,758)
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유방암이란
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Ⅰ. 유방암(Breast Cancer)이란?
유방에 생기는 악성, 즉 암을 말한다. 모유를 만드는 조직이나, 모유가 밖으로 나오는 관에서 가장 바깥쪽 세포인 상피세포에서 생기는데 초기에는 통증이 없이 잘 움직..
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자연과학|
2012.07.08|
4페이지| 1,000원|
조회(214)
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식품별유통구조
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농산물 유통구조
1 개별농가, 늘푸른작목반, 학사농장
2 산지수집상, 한국유기농업협회 유통본부
3 지역 단위농협, 산지유통센터(APC), LPC
<중 략>
<수산물 유통 경로>
장점
유통..
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자연과학|
2012.07.08|
6페이지| 1,000원|
조회(245)
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식품가공학-두류
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Ⅰ. 두류 가공 식품
ⅰ비발효에 의한 대두 가공 식품
1. 두부
1-1 보통 두부 (경두부)
1) 제조 방법
<중 략>
①침지: 수침시간에 따라 두부의 수율, 조직 등 품질에 상당한 ..
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자연과학|
2012.07.08|
5페이지| 1,000원|
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식품가공학-만두 평가A+최고예요
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1.만두피
*밀가루반죽-글루텐 형성
-밀가루에 있는 gliadin & glutenin +물 → 글루텐 형성
-밀가루 반죽의 부피를..
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자연과학|
2012.07.08|
5페이지| 1,000원|
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받은후기 3개
3개 리뷰 평점
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