HPLC에 의한 식품 음료 중의 Caffeine 분석 실험 목적 자외선을 흡수하는 식품 성분인 카페인을 HPLC로 분석하는 원리와 응용 방법의 이해를 목적으로 한다. ... 본 실험은 이 HPLC를 통해 흔히 접할 수 있는 음료 속에 있는 카페인을 분석하여 음료 안에 있는 카페인을 측정하는 실험이다. ... 각성, 흥분, 이뇨작용 등이 있고 기호음료로서 차가 인류에 마시게 된 것은 카페인의 작용에 의한 기분이 상쾌하기 때문으로 생각된다.
카페인 분석방법 김희연 외 , HPLC 를 이용한 카페인의 분석법 개발 및 시판 식품중 함유량 조사 , 한국식품과학회지 ,1999 HPLC 를 이용한 카페인 분석 ★ 시료의 전처리 ... 섭취기준 설정에 관한 연구 ; 국내 식품 중 카페인 함유량 및 표시실태 조사 , 한국식품영양재단 , 식품의약품안정청 , 2007 ★ HPLC 분석조건 caffeine caffeine ... , 2009 - 김희연 외 , HPLC 를 이용한 카페인의 분석법 개발 및 시판 식품중 함유량 조사 , 한국식품과학회지 , 1999 - 정명근 · 이민석 , 녹차 함유 카테친 및
