"식이섬유" 검색결과 141-160 / 25,663건

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  [영양학] 식이섬유

  발효된 식이섬유는 장에서 흡수되어 어느 것은 대장의 생리작용을 나타내고 소화되지 않은 식이섬유는 분변으로 배설된다. (1) 식이섬유의 소화관 기능에 대한 영향 식이섬유가 소화관에 미치는 ... 여기에서 식이섬유와 담즙산과의 상호작용을 보면 다음과 같다. ⓐ담즙산과 식이섬유의 결합 ⓑ담즙산의 재흡수를 식이섬유가 방어한다. ... 물론 식이섬유의 무기질에 대한 이같은 영향은 식이섬유의 섭취량에 따라 다르지만, 저영양상태에서는 무기질이 절대 부족한 경우가 많으므로 식이섬유를 섭취할 경우에는 충분한 주의가 필요하다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [영양학] 식이섬유

  식이 섬유의 생리적 작용이 알려지면서 식이 섬유 섭취를 증가할 것이 권장되고 있지만 식이 섬유는 음식물의 장 통과 시간을 단축시키고, 영양소의 흡수를 지연시키는 특성이 있으므로 무기질 ... 비타민 등의 미량 영양소의 영양 상태에 나쁜 영향을 줄 수 있다. 1) 무기질 과의 관계 : 하루에 25g의 식이 섬유를 첨가한 고섬유 식이와 저섬유 식이를 3주간 섭취한 청소년들의 ... 식이섬유의 설정유래에 대해 설명하시오. 1953년 Hipsley가 식이 섬유는 세포벽을 구성하고 있는 셀룰로스, 헤미셀룰로스와 리그닌을 포함하는 물질이라고 정의하였으며, 1972년에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.14

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  [식품학] 식이섬유란?

  ◎식이섬유란? ... 식이섬유는 물리화학적 성질에 따라 크게 불용성과 수용성으로 나뉘며 불용성 식이섬유는 셀룰로스, 헤미셀루로스, 리그닌 등으로 주로 식물세포의 구성성분에 해당되며, 수용성 식이섬유는 주로 ... 당뇨병)와 식이섬유소 식이섬유소가 탄수화물대사에 영향을 미치는 가장 직접적인 기전은 탄수화물의 흡수속도를 낮추는데 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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  [탄수화물,지방] Influence of dietary fiber on colorectal cancer, 식이섬유가 대장암에 미치는 영향

  높은 cancer ← 식이섬유와 같은 식이요인이 유전적 변이에 관여할 것으로 여겨짐 ⇒ - IBD 와 대장암에 관련한 식이섬유소의 역할 - 위 질병의 치료 및 예방에 있어서 식이섬유의 ... ) 저항성 전분 과 같은 높은 발효성 식이섬유소와 밀기울 과 같은 불용성이며 낮은 발효성 식이섬유와의 조합은 식이섬유의 발효패턴에 변화를 가져옴 → 더 유익한 효과를 가져오는 쪽으로 ... 역할 : 관상동맥 질환 감소 변비와 게실염 예방 colonic bacteria 에 에너지 제공 포만감 제공 혈당 및 혈중 지질 수치 감소 식이섬유의 충분섭취량 (AI) : 성인 남

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.01

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  [자연과학]식이섬유가 고지혈증에 미치는 영향

  여기에서 식이섬유와 담즙산과의 상호작용을 보면 다음과 같다. ①담즙산과 식이섬유의 결합 ②담즙산의 재흡수를 식이섬유가 방어한다. ③장내 살균충을 변화시킴에 의해 담즙산 대사의 변동 ... 한국영양학회(2000)가 권장하는 1일 총 식이섬유 섭취량은 총 식이섬유로 1000kcal당 10g에 기준하여 1일 20～25g이다. ... 본 론 식이섬유소(dietary fiber)란?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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  미강에서 추출한 식이섬유 첨가가 유화형 소시지의 품질 특성에 미치는 영향

  흡착하는 성질을 이용할 수 있다고 하였다.최근 식이섬유 소재에 대한 연구에서 자연계에 존재하는 다양한 식물로부터 얻을 수 있는 lemon albedo(Fernández- ... 식품을 연구하는 많은 연구소에서도 자연계에 존재하는 다양한 동물 및 식물에서 얻어지는 각종유용성분 등을 기능성 식품소재로 활용하려는 연구가 활발히 진행되고 있다.기능성 소재 중에 식이섬유는 ... Cofrades 등(2000)은 육제품에 식이섬유를 첨가하면 수분과 지방과의결합력을 높여주어 가열수율과 조직감을 개선시켜줄 뿐만아니라 수분과 지방, 무기질 이외에도 기타 성분을 흡수또는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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  [식품과 건강] 식이섬유와 건강

  식이섬유 섭취시 주의점 앞서 언급한 바와 같이 식이섬유는 여러 가지 이점을 가지고 있다. 하지만 식이섬유가 몸에 이롭기만 한 것은 아니다. ... 서설 현재 우리들의 식생활이 빠른 속도로 변화하여 옛날과는 달리 정제·가공된 식품을 많이 섭취함에 따라 식이섬유 섭취량이 저하되었으며, 게다가 포만·포식의 시대여서 식이섬유가 더욱 ... 그 중 하나는 식이섬유 섭취 감소설이고 나머지 하나는 장내세균에 의한 발암물질 생성설인데 어느 것이나 식이섬유와 장내세균이 관여하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.28

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  [식품과 건강] 식이섬유

  REPORT 식품과 건강 (식이섬유에 대해서...) { 목차 1. 개요 1) 식이섬유란? 2) 식이섬유의 설정유래 3) 식이섬유소의 종류 2. ... 식이섬유의 기능 1) 생리적 기능 및 생리작용 2) 물리적 기능 3) 체내기능 3. 식이섬유소와 질병 4. 혈청콜레스테롤과의 관계 5. 식이섬유와 식품 6. ... 여기에서 식이섬유와 담즙산과의 상호작용을 보면 다음과 같다. a담즙산과 식이섬유의 결합 b담즙산의 재흡수를 식이섬유가 방어한다. c장내살균총을 변화시킴에 의해 담즙산 대사의 변동 이

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.11.17

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  후르트 앤 베지터블 화이버 식이섬유

  후르트 앤 베지터블 화이버 식이섬유 1. ... 및 자연 상태에서 섬유로서 작용하지 못하는 불용 성 식이섬유 3종(브러시 역할)을 골고루 함유하고 있다. ② 수분 흡수율이 높은 아세로라 체리의 섬유질을 함유하고 있다. ③ 식이섬유를 ... 성분 (건강기능식품 ㆍ식이섬유보충용제품) ① 10종의 천연 식물 원료에서 추출한 5종의 천연 식이섬유 (셀룰로오스, 헤미셀롤로우스, 리그닌, 검, 펙틴)의 가용성 섬유 2종(겔역할)

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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  식이섬유소와 건강, 식품첨가물의 유용성, 건강체중 유지 방법

  1. 식물 생장에 영향을 미치는 재배 환경(광, 온도) 요인에 대해서 설명하시오. 식물의 생장에 영향을 미치는 재배 환경 요인에는 많은 것들이 있다. 기본이 되는 온도, 광(일사량과 파장)을 비롯하여 습도, 토양 그리고 이산화탄소의 양이나 무기염류의 양 등 여러 가지이..

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.23

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  미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가한 돈육 유화물의 품질특성

  돈육 유화물의 일반성분은 첨가되는 미강 추출 식이섬유 함량이 높을수록 수분함량이 낮아지고 단백질, 지방, 회분함량은 증가하였으며, 식이섬유 첨가량이 적정 수준 이상 되면 수분함량이 ... 경도, 응집성, 검성, 씹음성은 대조구와 비교하여 미강 추출 식이섬유 첨가구가 유의적으로 높게 나타났다. ... 본 연구는 미강 추출 식이섬유 혼합물을 첨가하였을 경우 돈육 유화물의 이화학적 품질 특성을 조사하여 미강을 이용한 기능성 육제품의 활용성에 대한 연구를 실시하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.08

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  [변비][변비치료][식이섬유][배변][변비 원인][변비와 식이섬유소][변비 민간치료법][쾌변을 위한 5가지 제안]변비의 원인, 변비와 식이섬유소, 변비의 민간치료법, 쾌변을 위한 5가지 제안 분석(변비, 변비치료)

  변비의 원인, 변비와 식이섬유소, 변비의 민간치료법, 쾌변을 위한 5가지 제안에 관한 심층 분석 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 변비의 원인 Ⅲ. 변비와 식이섬유소 Ⅳ. 변비의 민간치료법 1. ... 우리나라 18세 이상의 남녀 1200명을 대상으로 식이 섬유 섭취와 대장 기능에 대한 설문조사를 한 결과, 식이 섬유 섭취와 과민성 대사 증상간에 유의적인 상관관계가 나타났다. ... 변비와 식이섬유소 식이 섬유는 변량을 증가시키고 대변이 대장에 머무르는 시간을 단축시키므로 변비, 게실염, 과민성(대)장증세(irritable bowel sysdrome, IBS)와

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.01

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  [식품영양]식품영양학에서 본 식이성 섬유

  모든 식이 섬유질은 식물성 식품이 근원이 된다. 2. 식이성 섬유질의 분류 식이성 섬유질은 크게 불용해성 식이섬유와 용해성 식이섬유로 나뉘어 진다. ... 주요 급원식품 식이성 식이 섬유질의 분류표인 표 3-1과 각종 식품에 대한 식이성 섬유질의 함량을 요약해 놓은 표 3-2를 참조하여 식이성 섬유질을 함유하고 있는 식품을 적절하게 선택하여 ... 식이 섬유질의 섭취를 증가시키는 방안 하루에 식이 섬유질의 섭취가 20-35 g 에 못 미칠 경우 더 많은 식이 섬유질을 섭취할 수 있도록 만들어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.17

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  [영양학] 식이섬유소

  (펙틴, 구아검, 셀룰로스순) (5) 식이 섬유와 대장암 식이 섬유는 대장암 발생에 보호적인 역할을 하며, 미국인 식이 섬유 섭취량을 하루 13g 정도 증가시키면 대장암 발생을 31% ... 정상인이 불용성 식이 섬유를 섭취하였을 때는 LDL-콜 레스테롤이 증가한 반면, 고콜레스테롤증을 가지고 있는 사람들이 보리나 귀리겨, 구아검, 펙틴등의 가용성 식이 섬유를 섭취할 경우 ... 물리적 특성 식이 섬유의 생리적 효과는 다양한 물리적 성질과 관련이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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  수용성 불용성 식이섬유소의 종류

  섬유질은 식품에서 섭취하세요~ ① 수용성 식이섬유 -수용성 : 물에 녹는 식이섬유소로, 과일과 해조류,콩류에 주로 포함되어 있습니다 수용성 식이섬유는 수분을 보유하는 능력(보수력)이 ... 식이섬유는 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불수용성 2종류가 있으며, 대부분의 식이섬유는 2종류를 혼합해서 함유합니다. ... *수용성섬유소의 종류(식품)과, 불용성섬유소의 종류(식품) 식이섬유의 종류에는 수용성과 불수용성의 2종류가 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.03

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  [기능성식품] 기능성 식품 - 식이 섬유

  주제 : 기능성 식품 - 식이 섬유 1)제품 소개 식이 섬유 음료는 소득수준의 향상과 식생활 변화로 육식이 늘어감에 따라 섬유질 섭취부족의 우려가 제기되는 가운데 섬유질이 장과 위의 ... 여기에서 식이 섬유와 담즙산과의 상호작용을 보면 다음과 같다. a) 담즙산과 식이 섬유의 결합 b) 담즙산의 재 흡수를 식이 섬유가 방어한다. c) 장내살균총을 변화시킴에 따른 담즙산 ... 식이 섬유의 콜레스테롤 개선작용에 대한 연구에 따르면 리그닌 등 몇몇의 식이 섬유에 콜레스테롤 개선작용이 있다고 알려져 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.21

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  식이섬유섭취량이 배변습관 및 장관통과시간에 미치는 영향-논문작성과 발표

  식이섬유는 배변 습관과 장관의 운동에 영향을 미치고 식이섬유의 섭취량인 증가할수록 대변은 부드러워지고 배변 횟수도 증가하며, 대장통과시간이 짧아지고 소장의 운동에는 식이섬유의 성분에 ... 식이섬유섭취량이 배변습관 및 장관 통과 시간에 미치는 영향 목차 1. 서론 -식이섬유 섭취량과 배변습관 및 장관 통과시간의 연관성 -실험의 필요성 2. ... 방법 1)식이섬유 섭취량의 조사 식이섭취량의 측정은 3일간의 식이 기록법 을 이용하여 조사 하였다.??

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.31

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  (영양과건강4D형)식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능에 대해 쓰시오ok.

  식이섬유소의 종류와 건강상 효과 식이섬유소는 인간의 소화효소에 의해 소화되지 않는 다당류와 리그닌 등으로, 식물에서 유도된 고분자 화합물이다. ... , 천연 껌(gum)류 등의 고분자 수용성 식이섬유, 난소화성 덱스트린 등의 저점성 수용성 식이섬유가 있다. ... 식이섬유는 물에 녹는 수용성과 물에 녹지 않는 불수용성 2종류가 있으며, 대부분의 식이섬유는 2종류를 혼합해서 함유합니다.섬유질이 많이 들어 있는 음식은 지방이 적으며 대장암, 직장암에

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2009.09.30

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  [식품학] 식이섬유소 (영문해석)

  식이 섬유란? - p.2 2. 식이 섬유의 작용 - p.2~3 3. 식이 섬유의 기능 - p.3~4 4. 식이 섬유에 대한 영문 자료 - p.5~7 5. ... 식이 섬유(dietary fiber) 즉, 먹을 수 있는 섬유질로 야채나 과일, 게 껍질, 새우껍질에 있는 키토산도 일종의 식이 섬유입니다. ... 당뇨병 등의 성인병 예방에 효과가 있다는 것이 알려지면서 식이 섬유는 '제 6의 영양소'로 각광받기 시작했습니다. 2.식이 섬유의 작용 - 식이 섬유는 물을 빨아들이는 성질이 있어

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.30

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  [식품공학] 식이섬유와 소화작용에 관한 이론적 고찰

  식이섬유와 소화작용에 관한 이론적 고찰 Ⅰ. 서론 본 고찰의 주제는 식이섬유와 소화작용에 대한 것을 정리한 것이다. ... 식이섬유와 소화작용 식이섬유의 종류 1) cellulose 전분이 식물들의 저장용 탄수화물인 데 반하여 셀룰로우스, 즉 섬유소는 식물들의 골격을 형성하여 주는 구조단위로서 모든 고등식물의 ... 보통 식이섬유라 함은 섬유질을 지칭하는 말인데, 과일이나 야채, 해조류에 많이 들어 있는 것으로서 최근 섬유질에 대한 인식이 새롭게 부각되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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