유전자변형식품

최초 등록일
2008.05.01
최종 저작일
2005.05
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GMO

목차

1. 서론
2. 본론
3.결론

본문내용

1. 서론
유전자변형식품(Genetically Modified Foods, GM Foods)이란 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 뱅충해, 살충제, 제초제 등에 강한 성질)만을 취하여 다른 생물체에 삽입하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다. 유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농․축․수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.
이러한 유전자 조작식품은 다음의 3가지 형태로 구분할 수 있다. 첫째, LMOs를 식품으로 직접 이용하는 경우이다. 사과, 배 등이 그 종류이다. 둘째, LMOs를 가공한 상태에서 이용하는 식품이다. 쌀, 밀가루, 옥수수 전분 가루 등으로 살아 있지 않거나 또는 생식능력을 상실한 상태의 LMOs 가공 식품이다. 셋째, LMOs로부터 분리된 산물을 식품으로 이용하는 경우로, 두부, 콩기름을 그 예로 들 수 있다. 위와 같은 3가지 종류의 식품 중에서 환경(자연생태계)에 영향을 미칠 수 있는 경우는 생식능력이 있는 LMOs가 환경에 방출될 경우이다. 이미 가공된 LMOs나 LMOs로부터 분리된 산물은 환경에 방출되어도 스스로의 성장 및 생식능력을 상실하였으므로 이들이 환경에 직접적인 영향을 미치는 경우는 거의 없다고 할 수 있다. 따라서 본고는 살아있는 유전자 조작된 식품, 즉 LMOs가 자연생태계에 미치는 영향을 다루었다.

참고 자료

없음

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