미생물의 종류

소개글

미생물 종류에 관한 정리입니다.

목차

1. 미생물의 정의 및 특징
2. 생물계 안에서 미생물의 위치와 특징
3. 곰팡이 (Fungi)
1) 곰팡이의 특징과 형태
2) 곰팡이의 성장
3) 곰팡이의 분류
4. 효모 (Yeast)
5. 세균
1) 형태적
2) 생리적

본문내용

1. 미생물의 정의 및 특징- 단세포이거나 다세포일지라도 형태적 분화가 미미한 생물의 무리- 크기가 대개 작지만 반드시 작지 않아도 조직의 분화가 미미함- 분류: 곰팡이, 효모, 세균, 조류, (바이러스)- 일반적으로 흙 1g 중 106-107, 공기 1m3중에 104정도 존재함 - 부패, 전염병의 원인이며 발효에도 이용됨- 병원성미생물은 식중독이나 각종 질병을 유발하는 병원성을 띤 미생물을 가리킴2. 생물계 안에서 미생물의 위치와 특징종류 소분류 영양 형태 세포 종류 조직의 분화 동물 동물 종속 영양주 진핵세포 발달 식물 식물 독립 영양주 진핵세포 발달 미생물 조류 독립 영양주 진핵세포 미미 곰팡이 종속 영양주 진핵세포 미미 원생동물 종속 영양주 진핵세포 미미 세균 종속 영양주 원핵세포 미미 3. 곰팡이 (Fungi)1) 곰팡이의 특징과 형태- 곰팡이는 세포벽이 있는 진핵세포 생물로서 광합성을 하지 못하는 종속 영양주이다. 건조한 환경에 견디는 종류가 많고 비교적 낮은 pH에서도 잘 자라기 때문에 식품의 저장에 매우 중요하다. 또한, 식품가공에 유용한 amylase, protease와 같은 효소나 구연산 등 유기산 생산에 이용되며 버섯과 같이 균체가 식품의 재료로 이용되기도 한다.- 약 5㎛ 지름의 실같은 모습으로 가늘고 길게 뻗어 있으며 여러 갈래로 나뉘어져 있다. 이것을 균사라고 하는데 세포벽과 세포질로 구성되며 영양물질이 수송되는 통로가 된다. 균총이란 곰팡이의 자란 겉모습의 총체로서 한천 배지와 같은 고체의 표면에서 얻을 수 있다.2) 곰팡이의 성장- 곰팡이의 균사는 어떤 부분이라도 성장이 가능하여 작은 조각이라도 적당한 환경에 옮겨지면 자랄 수 있다. 곰팡이의 생식은 대개 유성생식과 무성생식의 방법 모두가 나타난다. 무성생식은 보통 출아, 분열, 포자 형성으로 이루어지며 그 중에서도 포자 형성이 널리 분포되어 있고 가장 다양한 형태이다. 유성생식의 특징은 모든 생물에서 공통으로 두 핵이 융합하고 다시 감수분열하는 과정을 말한다.

참고 자료

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