샐러드카페 창업을 위한 해외 사례 스터디

소개글

해외의 샐러드카페 전문 브랜드 케이스를 스터디할 수 있는 내용입니다.
창업 전 기획 단계에서 브랜드 컨셉 결정 시 참고할 수 있습니다.

목차

1. sweetgreen / 스윗그린
2. saladworks / 샐러드웍스
3. snappy salads / 스내피 샐러드
4. Mad Greens / 매드 그린스
5. freshii / 프레쉬이
6. Salad creations / 샐러드 크리에이션
7. Chop’t Creative Salad / 찹트 크리에이티브 샐러드
8. Tender Greens / 텐더 그린스
9. Greenleaf Gourmet Chopshop / 그린리프 고메 찹샵
10. Greenz Salads / 그린즈 샐러드
11. MIXT / 믹스트
12. Souper Salad / 수퍼 샐러드
13. Tossed / 토스드

본문내용

<Brand> 슬라이드
브랜드 철학
“Providing Food that Fits”
- 가장 올바르고 적합한 음식을 고객에게 제공하는 것
: 고객의 지갑, 입맛, 가치, 스타일, 진정한 자아실현에 가장 적합한 음식제공
: 매장 설계 및 디자인에서부터 환경 유해 활동을 최소화 시키는 활동,
지역 농산물을 식재료로 소싱 하는 일, 고객을 대하는 모든 활동을 세심하게 고려하는 일까지

참고 자료

Homepage: www.sweetgreen.com
Sweetgreen: eco friendly practices help generate sales, local buzz, [NRN]
Sweetgreen restaurant, [Metropolis]
Sweet(green) success, [Washington Examiner]
Sweetgreen in gorgetown, [Washington Post]