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[강원대학교 A+] 탄수화물의 검출 레포트 과제

reborn
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최초 등록일
2023.07.13
최종 저작일
2023.07
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소개글

"[강원대학교 A+] 탄수화물의 검출 레포트 과제"에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 목적
Ⅱ.서론
Ⅲ.본론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 목적
베네딕트 용액(Benedict reagent)과 펠링 용액을 통해 환원당을 측정하고, 탄수화물을 검출해본다.

Ⅱ.서론
탄수화물(carbohydrate)는 탄소(C), 수소(H), 산소(O) 세 원소로 이루어져 있는 유기화합물이다. C, H, O가 1:2:1의 비율로 이루어져 있고, 산화 반응에 의해 에너지를 방출하는 탄소-수소 결합을 가장 많이 가지므로 에너지 저장에 있어 용이하다. 탄수화물은 주로 식물의 광합성에 의하여 생성되며 이러한 탄수화물은 생명 시스템을 구성하는 주요 화합물 중 하나이다. 탄수화물은 자연에서 발견되는 가장 많은 양의 분자이며 단백질, 지방과 함께 필수 영양소이다. 탄수화물은 주 에너지원이며 1g당 4kcal/g의 열량을 내며 우선적으로 사용된다. 생물이 살아가는 데에는 ATP라는 에너지원이 필요한데, 이를 생성하는 기본 물질임과 동시에 생물체의 골격을 구성하는 물질이다. 탄수화물은 에너지를 저장하고 구성하는 당의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류할 수 있다.

참고 자료

키틴 (naver.com)
섬유소 (naver.com)
reborn
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