[A] 비건 카페 창업 계획서

소개글

"[A] 비건 카페 창업 계획서"에 대한 내용입니다.

목차

1. 사업개요
2. 콘셉트 설정
3. 입지 및 상권 분석
4. SWOT 분석 전략
5. 메뉴와 메뉴전략
6. 마케팅 전략

본문내용

1. 사업개요
1) 사업내용
환경과 동물에 관심을 가지는 비거니즘 카페, 베이커리
2) 사업목표
20~30대 환경 및 동물 복지에 관심이 많은 청년들과 건강의 관리가 필요한 고객, 다이어터
를 타겟으로 한 베이커리를 창업하여, 연령대에 관계없이 호불호가 크게 갈리지 않는 비건 메
뉴와 이와 어울리는 적절한 서비스 제공을 통해 이윤을 창출하며 사회적 이슈에도 관심을 가
지는 환경친화적 가게를 만들고자 한다.
2. 콘셉트 설정
1) 시장 조사와 분석
2) STP 전략
비건 카페의 경우 업장 자체가 많지 않아 소비자들이 가까운 곳에서 찾아보기 힘듦
- 역세권, 오피스텔 상가에 위치하여 모든 연
령층의 접근이 쉽도록 한 카페 및 베이커리
- 카페 내부를 모던하게 꾸며 카페 내부에서 고객들이 사진을 찍을 수 있는 포토스팟을
마련하고 SNS에 업로드하여 자연스러운 홍보 효과가 있도록 유도
비건 메뉴는 전반적으로 유사하고 맛이 일반 제품보다 떨어질 것이라는 편견이 있음
- 비거니즘을 지향하는 고객 뿐만 아니라 인반고객들도 친근하게 접근할 수 있는 메뉴 개발

참고 자료

없음