A+자료 (물리약학실습)Alginate Bead의 제조 실험
- 최초 등록일
- 2022.05.14
- 최종 저작일
- 2022.03
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소개글
"A+자료 (물리약학실습)Alginate Bead의 제조 실험"에 대한 내용입니다.
목차
1. Introduction
2. Materials & Methods
3. Results & Discussion
4. Conclusion
5. Assignments
6. References
본문내용
❶ 실험목적
Sodium alginate의 Na+와 CaCl2 용액 중의 Ca2+가 치환되면서 Ca2+를 중심으로 두 가닥의 alginate가 망상을 형성하게 되어 용액 상태에서 석출된다. 이 반응은 bead 표면에서부터 안쪽으로 점진적으로 진행되어 구형의 bead가 경화되는 것이다. 이번 실험에서는 서방성 및 장용성 제제의 기제로서 가능성이 있는 alginate bead를 만들어 보고 그 특성을 고찰한다.
❷ Sodium Alginate
갈조류에 많이 함유되어 있는 다당류 고분자 전해질로, 구성단위는 α-(1→4)-L Glucosyluronic acid와 β-(1→4)-D-mannosyluronic acid이다. 아교처럼 물에 서서히 녹아 고점성의 액체를 만들고 알칼리 금속 이외의 금속염은 물에 녹지 않는다. 아이스크림, 샤벳, 시럽, 단팥죽 등 점조한 식품의 안정제나 접착제, 호료, 청량제, 윤활제, 필름 등의 제조에 사용된다.
<중 략>
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