[A+레포트] HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석

소개글

"[A+레포트] HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석"에 대한 내용입니다.

목차

I. 실험레포트 :　HPLC를 이용한 soft drink의 caffeine 분석　
1. 실험 목표
2. 실험 이론 및 배경
3. 실험 방법
4. 주의 및 참고사항
5. 참고문헌

II. 결과레포트
1. 카페인 표준물질의 크로마토그램을 그리고 다음을 완성하시오.
2. 1번 데이터를 바탕으로 농도에 관한 면적의 검정곡선을 그리시오. (반드시, R2과 추세선포함)
3. Soft drink의 크로마토그램을 그리고, 다음을 완성하시오.(카페인)
4. Soft drink 내에 존재하는 카페인의 농도를 구하시오.
5. 커피와 홍차 티백의 카페인 함량 , 오차율을 계산하시오. (커피 카페인 함량 : 7mg(100mL 기준), 홍차 티백 함량 : 12mg(100mL기준))
6. 생각해 볼 사항

본문내용

1. 실험 목표
역상 크로마토그래피를 이용하여 soft drink에 함유된 caffeine을 분석한다.
정지상으로 c18 컬럼을, 이동상으로는 water/MeOH을 선택하여 caffeine을 분리하고, UV 검출기를 이용하여 이를 검출한 뒤 soft drink 내의 caffeine을 정량한다.

2. 실험 이론 및 배경
크로마토그래피의 기본 개념
특성에 따라 고정상(stationary phrase, 평면,종이,얇은 막 크로마토그래피)과 이동상(mobile phase, 기체, 액체 크로마토 그래피)으로 나눌 수 있다. 시료의 특징에 따라 통과하는 속도가 달라진다. 즉, 물질들의 화학적 상호작용 차이를 이용해 혼합물을 분리하는 물리적 분석방법이다. 고정상(정지상)은 다시 Column Chromatography, Planar Chromatography, paper Chromatography, Thin-layer Chromatography 그리고 이동상은 Liquid Chromatography 그리고 Gas Chromatography로 나뉘는데 이번 실험에서는..

<중 략>

HPLC
High Performance Liquid Chromatography(고성능 액체 크로마토그래피)

정지상과 이동상 사이에서 평형을 이루는 속도를 칼럼, 충전제, 장치의 개선을 통해 증가시킨다. 보통의 LC에서 입자를 더욱 작게하고, 가는 분리관과 고압펌프를 사용하여 용매를 흘린다.

일반 크로마토그래피와 마찬가지로 이동상과 고정상에 대한 밀접한 차이를 가지는 구성물질들로 이루어진 혼합물을, 구성물질간의 이동 속도 차이를 이용해 분리해내어 분리한 물질을 검출기를 통하여 검출해 내는 장치이다. 일반 크로마토그라피와 다른 점이 있다면, 일반 크로마토그래피는 삼투압이나 중력을 이용하여 이동상(mobile phase)과 구성물질을 이동시킨다면, HPLC는 pump를 이용해 가하는 압력으로 구성물질을 이동시킨다는 것이다.

참고 자료

분석화학 실험 2판 (대한화학회 분석화학, 전기화학분과, 사이플러스)
화학공학실험 (성기천 外 2, 사이텍미디어)
화학공학개론 (김학준 , 문운당)
최신분석화학 (박정학外4명공역, 자유아카데미)