카탈라아제의 효소반응 관찰, 대학생물학 리포트

소개글

카탈라아제의 효소반응 관찰
살아있는 세포의 효소 활성을 관찰하고 효소 활성의 적정 온도를 알아본다.

목차

1. title
2. date
3. name
4. purpose
5. materials
6. methods
7. results
8. discussion
9. projects
10. reference

본문내용

이번 실험은 온도에 따른 효소의 활성을 측정하기 위해 Heat block과 얼음을 이용해 0℃, Room temperature, 37℃, 100℃의 H2O2를 일정량의 감자를 간 찌꺼기에 각각 담아 거품의 높이로 활성 정도의 차이를 관찰하려는 것이 목적이었다. 효소의 활성은 pH와 온도에 의해 상당히 다르게 나타나며 보통 우리 몸의 효소는 최대 활성이 37℃에서 나타나기에 카탈라아제 역시 37℃에서 최대활성을 보여서 거품이 가장 많이 나올거라 생각했지만 예상과 달리 0℃와 같은 활성을 측정하게 되었다. 이와 같은 예상이 빗나간 결과에 대해 몇 가지 추측을 해본다.

1. H2O2의 양이 부족함에 따른 차이 확인 불가능.
먼저 필자가 생각한 가능성 중에 하나는 기질인 H2O2의 양 자체가 적어서 차이를 확인 할 수가 없는 것이다라고 생각을 했다. 효소를 통한 반응은 눈으로도 측정 못할 정도로 느린 반응도 있지만 우리 몸속 전자전달계와 같이 엄청난 속도로 이루어지는 것들도 많다.

참고 자료

레닌저 생화학 5판 183p
Wikipedia; enzyme, catalase