영양 성분 표시제 분석 및 감상

소개글

영양 성분 표시제에 대한 설명들을 잘 간추려 두었고,
직접 식품 2가지에 대해 분석해 놓은 것입니다.

목차

영양 표시제
☜ 영양 표시의 구성

영양표시 읽는 법

영양표시를 이렇게 활용하자~!

영양 표시제 분석 및 감상
1. 서울 우유 홈밀크
2. 업그레이드 몽쉘

본문내용

<영양 표시제>
식품의 표지에는 우리가 흔히 알고 있는 유통기한 이외에도 중요한 정보가 많이 있다. 소비자는 좀더 건강에 좋은 제품을 선택하고 싶지만 막상 제품을 선택할 때에 어느 제품이 좋은 것인지를 구별하기가 어렵다. 만일 우리가,
◎ 지방이나 열량이 적은 식품을 원하거나
◎ 좀 더 건강에 좋은 간식을 선택하고 싶거나
◎ 특별히 건강에 문제가 있을 경우에
◎ 건강한 식사를 계획하고자 할 때
식품의 표지에 있는 정보들이 우리가 식품을 선택하는데 크게 도움을 줄 수 있다. 어떤 과자는 매우 맛있지만 지방의 함량이 매우 높다. 소비자는 그 제품이 어느 정도의 지방을 가지고 있는지, 얼마정도의 열량을 내는지 알지 못한 채 제품을 섭취하는 경우가 많다. 그 제품에 들어있는 지방의 양이나 과자 한 개의 열량을 소비자가 안다면 간식으로 과자 대신 과일을 선택할 수도 있을 것이다. 또 같은 종류라 하더라도 제품에 따라 영양소함량에 차이를 보일 수 있다. 예를 들어 보통 마요네즈 100 g에는 650 kcal의 열량이 들어 있지만 어떤 마요네즈는 300 kcal의 열량을 가진 것도 있다.
그렇다면 이러한 가공식품들이 가지고 있는 영양소의 정보를 어떻게 알 수 있을까? 우리는 영양 표시를 통해 이러한 정보를 알 수 있다. 영양표시란 식품에 어떤 영양소가 들어있는지, 들어 있다면 얼마나 들어있는지를 식품포장에 표시하는 것을 말한다.

참고 자료

http://www.khidi.or.kr/service/foodstuffs/foodstuffs_06_02.html
한국 보건 산업 진흥원