탕(湯)과 「다시」의 문화(文化) -한.일간(韓.日間) 마른멸치 소비(消費) 비교(比較)-
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- 최초 등록일
- 2016.04.02
- 최종 저작일
- 1988.09
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서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식생활문화학회
ㆍ수록지정보 : 韓國食生活文化學會誌 / 3권 / 3호
ㆍ저자명 : 유충열
영어 초록
Korean and Japanese have accustomed themselves to eating rice (Oriza Sativa Japonica) with soup. In the formation of soup culture, Japanese has classified soups on the viewpoint of visual sensation. On the other hand, Korean has classified soups on the viewpoint of time. The new 'Japanese Tasi' culture has slowly infiltrated into the traditional 'Korean Tang' culture for a century. Therefore, this paper discusses the cultural conflicts laying stress on the consumer consciousness.
참고 자료
없음
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