[생활과학과] 2021년 1학기 생애주기영양학 중간시험과제물 공통(나트륨의 목표섭취량 등)

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	생애주기영양학	자료	19건
공통	1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점) 1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표... 더보기 1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점) 1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. 2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오. 접기

목차

1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.

2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 2015 한국인 영양소 섭취기준
1) 나트륨의 목표섭취량
2) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율

2. 2020 한국인 영양소 섭취기준
1) 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준
2) 나트륨의 만성질환위험감소섭취량

III. 결 론

참고문헌


<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율.hwp
2. 나트륨의 만성질환 위험 감소 섭취량.hwp
3. 나트륨의 목표섭취량에 대한 설명.hwp
4. 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준.hwp

본문내용

I. 서 론

국민건강영양조사는 흡연, 음주, 영양, 만성질환 등 500여 개 보건지표를 산출하는 대표적인 건강통계조사로 1998년에 도입하여 매년 1만여 명을 대상으로 실시, 2018년 결과를 발표하였다. 국민건강영양조사를 통해 1998년부터 20년간 건강행태 및 만성질환의 변화를 파악해왔으며, 사회적 관심을 반영하여 조사 영역을 지속적으로 확대해왔다.
한국인 영양섭취기준은 최적의 건강 상태를 유지하기 위해서 필요한 영양소의 섭취량을 과학적인 근거에 준하여 제시한 것이다. 종전의 영양권장량이 각 영양소에 대하여 단일 기준값을 제시하였던 것과 달리, 2005년 새로이 제정된 한국인 영양섭취기준은 비만과 만성질환의 증가를 고려하여 영양소 부족뿐 아니라 과잉으로 인한 위험 예방에도 초점을 두어 각 영양소별 다양한 섭취 기준을 제시하고 있다. 영양섭취기준은 건강한 일반인의 식사평가 및 계획에 활용할 수 있다. 개인의 일상적 섭취량이 권장섭취량 또는 충분섭취량 이상이면 현재의 섭취량이 부족할 확률이 낮다고 평가할 수 있다. 또한 개인의 과잉섭취 가능성을 평가하고자 할 때에는 상한섭취량과 비교한다. 따라서 개인의 영양섭취 계획은 상한섭취량 미만으로, 권장섭취량 또는 충분섭취량에 가깝도록 하는 것을 목표로 삼는다.
나트륨은 신경세포 말단의 간극에서 근 섬유막으로 들어감으로써 신경의 자극이 근육에 전달되도록 한다. 신경이 안정된 상태에서 자극이 오면 신경세포 외부에 있던 나트륨이온Na+은 내부로 들어오고, 신경세포 내부에 있던 칼륨이온 K+은 외부로 나가 신경세포에 활동전위가 형성되어 자극이 전달되도록 한다. 이와 같이 세포 외액의 칼륨은 작은 량이지만 신경과 근육 활동에 작용하며, 특히 심장근육의 작용에 중요하다. 그리고 세포 내부의 칼륨은 에너지 생성과 방출, 글리코겐 형성, 단백질 합성에 관여한다.
이 레포트는 나트륨의 목표섭취량과 만성질환 위험감소를 위한 섭취기준 등에 대해서 과제 지시사항을 작성하였다.


II. 본 론

1. 2015 한국인 영양소 섭취기준

1) 나트륨의 목표섭취량

(1) 나트륨 특성
나트륨(sodium, Na)은 세포막 전압을 유지하는 중요한 인자로서, 삼투압 유지와 수분 평형에 관여하며, 산염기의 균형 조절 및 신경 자극 전달에도 중요한 역할을 한다. 또한 소장에서 탄수화물과 아미노산의 흡수에도 작용한다. 흡수된 나트륨은 세포외액에 남아 나트륨/칼륨 펌프를 통해 세포외액의 농도를 유지하게 된다. 나트륨 섭취가 부족하면 혈장량이 줄어들어 심박출량의 감소로 혈압이 저하되고, 교감신경계 활성화에 의한 피부와 근육의 혈관 수축이 발생하여 전신 혈관저항이 증가한다.



- 중략 -

참고 자료

없음