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우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통 현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라.

pippy
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최초 등록일
2020.12.22
최종 저작일
2020.09
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과제정보

학과 농학과 학년 3학년
과목명 식용작물학1 자료 30건
공통
우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라.
- 2017년 이 후 통계자료를 참조할 것
- 데이터는 표와 그래프를 이용하여 표현하여야 하며, 그 내용을 보고서에 반드시 설명하고 있...

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소개글

"우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통 현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론 : 우리나라 벼농사의 역사

Ⅱ. 본론
1. 우리나라 쌀 생산 및 유통현황
(1) 우리나라 쌀 재배면적 및 생산량
(2) 우리나라 쌀 유통구조 및 현황
2. 세계 쌀 생산 및 유통현황
(1) 세계 주요국 쌀 재배면적 및 생산량
(2) 세계 쌀 유통품종 및 현황
3. 우리나라 쌀 농업의 전망과 대책
(1) 국내 쌀 소비 감소의 대책 : 해외 수출 한류 쌀 브랜드 구축
(2) 쌀 수급 불균형의 대책 : 쌀 가공식품 유통 활성화 지원

Ⅲ. 결론 : 고품질 한류 쌀 브랜드화로 소비 감소 대응

본문내용

역사적으로 우리는 쌀을 주식으로 이용해 온 민족이다. 우리의 세시풍속은 쌀로 떡을 지어먹으며 형성되었으며, 볏짚으로 생활 도구를 만들어 사용하였고, 논은 부의 척도였으며 쌀은 화폐 역할을 하고 물가의 기준이 되었다. 무엇보다 쌀은 질 좋은 탄수화물과 단백질, 비타민, 미네랄 등이 골고루 들어있어 영양이 풍부하여 밀에 비해 비만에도 효과적인 건강식품으로 오늘날에 더욱 인기를 끌고 있다.
우리나라의 벼농사의 시작은 약 4,500~5,000년 전으로 중국의 화이허 유역 또는 산둥반도에서 한강하류로 들어 왔을 가능성을 가장 유력하게 보고 있다. 유적에서 발굴된 탄화미 연대 추정에 의하면 한강 유역을 중심으로 남북서해안을 따라 전파된 것으로 추정된다. 고 문헌과 역사기록에 의하면, 삼국시대부터 논과 저수지를 만들어 벼 농사를 지었고, 고려시대에는 논을 일구는 개간사업과 이앙재배가 이루어졌으며, 조선시대에는 볍씨 고르기와 저장, 파종과 논 관리, 시비와 물 관리 및 제초 방법 등의 벼 재배 기술이 발전하였다.
우리나라 벼 품종개발의 방향은 시대적 요청에 따라 수량성, 안정성, 양질성, 다양성으로 우선순위가 변화되어 왔다. 최초의 벼 품종은 「농사직설」(1429)에 기록된 ‘조도’와 ‘만도’(또는 산도)‘로 알려져 있는데 이런 재래 품종을 시작으로 1906년 권업모범장이 설립되며 근대적인 벼품종 개량 사업이 본격적으로 시작되었다. 1910년 일본의 도입품종을 도입하여 교배육종 연구가 비로서 시작되었다고 볼 수 있으며, 1932년 국내에서 최초로 ’남선 13호‘를 개발, 보급함에 따라 우리나라 벼 육종연구가 현대적인 체계를 갖추게 되었다. 이후 재배 면적이 확대되었으며 1960년대에는 기존 자포니카 품종의 수량성 한계를 극복하고 재배 안정성을 개선하고자 열대지방 인디카 유전자원을 도입한 삼원교배를 통해 원연육성품종인 최초의 통일형 벼품종을 보급하게 되었다.

참고 자료

박순직 외2 (2004). 「식용작물학Ⅰ」. 한국방송통신대학교출판문화원.
조영찬 외12 (2020.4). 「우리나라 벼 품종개발 변천사 및 성과」. 농촌진흥청 국립식량과학원.
이진홍 외3 (2017.2). 「쌀 생산유통실태와 대응전략」. 경기도농업기술원
김상태. 김태훈. 손미연. 이동주(2017) 「중.단립종 쌀시장 모니터링체계 구축」, 한국농촌경제연구원.
농촌진흥청. 2001. 쌀의 유통개선을 위한 과제. 연구와 지도. 42(6).
농촌진흥청. 작목기술정보. 「쌀 품질 고급화 기술」
한국농촌경제연구원. 1997. 곡물의 중장기 수급전망과 대응정책.
서울대학교 산학협력단. 2016. 「쌀 해외 수요확대 방안 연구」
통계청. 국가통계포털. 「농산물생산조사」 2019년 쌀 생산량 조사 결과
농산물유통정보. 「유통실태조사」 2018년 식량작물(쌀) 유통실태 조사
농사로(http://www.nongsaro.go.kr/)-영농기술-작목기술정보-일반벼 ‘쌀의 유통개선을 위한 과제’
식품음료신문, 米안하다 사랑한다③-코로나로 호기 맞은 쌀가공식품…산업 발전 기틀 마련을(20.10.07.) http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=88732
농수축산신문, 세계의 쌀 산업(20.09.15) https://www.aflnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=202129
한국농촌경제신문, 쌀 소비 감소에도 가공용 쌀 소비 증가(20.09.01) http://www.kenews.co.kr/news/article.html?no=14358
한국농어민신문, 코로나 뚫고···논산 쌀 홍콩밥상 오른다(20.08.11) http://www.agrinet.co.kr/news/articleView.html?idxno=178829
경향신문, [쌀사랑 생명사랑]품종개량 ‘쌀 전쟁’ 진화못하면 도태(06.11.19.) http://news.khan.co.kr/kh_news/khan_art_view.html?art_id=200611191651011
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