원광대 생태계와 환경 족보 (강의노트A+)

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본문내용

10장 식품, 토양, 그리고 농약

209- 유기농업이 증가하고 있다

10-1 식량안보란 무엇이며, 왜 그것을 달성하기 어려운가?

211- 많은 사람들이 만성적인 기아와 영양실조로 고통 받고 있다
많은 가난한 사람들:
- 저단백질, 고탄수화물 채식
- 만성적인 영양실조
세계 인구 70억 중 9억 2천 5백만 명(13.2%) - 영양실조, 기아

211- 많은 사람들이 충분함 비타민과 미네랄을 얻지 못하고 있다
저개발국의 많은 사람들 :
- 비타민A 결핍: 장님(6세 미만 어린이 25~50만 명)
- 철 결핍: 빈혈(5명중 1명)
- 요오드 결핍: 성장 저하, 정신지체 및 갑상선종(33% 인구가 결핍)
소금에 요오드 첨가로 해결 가능(세계 인구의 2~3%에만 경비지급 가능)

212- 많은 사람들은 너무 많이 먹어서 건강에 문제가 발생한다
세계 인구 70억 중 11억 명(15.7%)- 영양과다, 비만
- 짧은 기대수명
- 질별에 대한 감수성 증가
- 삶의 생산성과 질의 저하

10-2 식량은 어떻게 생산되는가?

202- 식량 생산이 크게 증가되고 있다
음식물의 3가지 형태
1. 곡물-농경지(세계 식량 77%), 주된 3가지 작물(66%) 쌀 밀 옥수수
2. 육류-목초지, 방목지(세계 식량 16%)
3. 어패류-수산업(세계 식량 7%)

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