[A+] 2018, 2019 커피아카데미 기말고사 문제정리

소개글

세종사이버대학교 커피아카데미 기말고사 문제정리입니다.
2018년과 2019년 기말고사 문제 + 수업 정리문제 들어있습니다.
최종학점은 A+이고 기말고사 점수도 100점으로 기억합니다.
열심히 정리했으니 믿고 구매하셔도 될 것 같습니다 :)

목차

1. 2018학년도 가을학기 커피아카데미 기말고사
2. 정리문제

본문내용

1. 농약이나 화학비료, 살충제를 쓰지 않고 재배하는 커피는 무엇인가?
① 공정무역 커피
② 지속가능한 커피
③ 버드프렌들리 커피
④ 유기농 커피
2. 미국의 커피 불매운동 집회의 표적회사가 아닌 곳을 고르시오. ① 스타벅스
② 맥스웰하우스
③ 크래프트
④ 네슬레
3. 다음과 같이 말한 음악가는 누구인가?
한잔의 커피를 만드는 원두는 나에게 60여 가지의 좋은 아이디어를 가르쳐준다. ① 베토벤
② 바흐
③ 쇼팽
④ 모짜르트
4. 커피 역사에서 가장 흥미진진한 시기는 언제인가?
① 19~20세기
② 17~18세기
③ 18~19세기
④ 16~17세기
5. 커피는 물이 몇% 차지하는가?
① 50%
② 100%
③ 98%
④ 85%
6. 전체 커피 생산량 대비 10% 정도만 그 등급을 얻을 수 있는 고품질의 커피를 무
엇이라고 하는가?
① 디카페인 커피
② 블루마운틴 커피
③ 코나 커피
④ 스페셜티 커피
7. 기분전환과 영감제공에 공을 세운 음료는 무엇인가?
① 차
② 술
③ 커피
④ 물
8. 마이야르 반응으로 생기는 맛은 어떤 맛인가?
① 신맛
② 쓴맛
③ 단맛
④ 짠맛
9. 미국 독립운동의 직접적인 발단이 된 이 사건은 무엇인가?
① 뉴욕 티 파티 사건
② 휴스턴 티 파티 사건
③ 보스턴 티 파티 사건
④ 워싱턴 티 파티 사건
10. 로스팅 단계가 아닌 것은?
① 로스팅
② 건조
③ 추출
④ 냉각
11. “Good to the Last Drop”이라는 슬로건을 내세운 커피 회사는 어디인가?
① Folgers
② Maxwell House
③ Arbukckle’s
④ Hills Brothers
12. 미국 최초의 디카페인 이름은 무엇인가?
① 치커리
② 디카파
③ 레룩스
④ 상카
13. 커피하우스의 금지령을 내린 사람은 누구인가?
① 루이 13세
② 엘리자베스 2세
③ 찰스 2세
④ 찰스 1세
14. 프와 카페가 엄격히 고집한 규칙은 무엇인가?
① 금연규칙
② 음주규칙
③ 흡연규칙
④ 도박규칙
15. 로부스타 종을 가장 많이 수출하는 나라는 어디인가?
① 콜롬비아
② 베트남
③ 브라질
④ 과테말라

참고 자료

없음