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  • [인간발달]아동기 발달
    한글파일 [인간발달]아동기 발달
    1. 아동기의 개념 6-12세 (6～9세를 아동 전기, 9～12세를 아동 후기라 함)를 일컬으며, 신체적․정서적 안정기로 가는 시기이다. 또한 제 2차 성징이 나타나는 시기로 학동기라고도 불린다. 아동기는 처음으..
    인문/어학| 2006.05.17| 7페이지| 3,000원| 조회(604)
    태그 아동, 발달, 아동기, 편도선염, 편도선
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  • [식품영양] 막걸리만들기
    한글파일 [식품영양] 막걸리만들기 평가A좋아요
    ◎ 막걸리(탁주)의 정의 탁주·농주·재주·회주라고도 한다. 한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 빛깔이 뜨물처럼 희고 탁하며, 6∼7도로 알코올 성분이 적은 술이다. 주세법상 탁주는 다음과 같이 정의하고 있다. ..
    자연과학| 2004.07.17| 6페이지| 2,000원| 조회(5,676)
    태그 막걸리, 탁주, 누룩
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  • [식품영양] 식혜만들기
    한글파일 [식품영양] 식혜만들기
    ◎ 식혜 단술·감주라고도 한다. 문헌상으로는 1740년경에 편찬된 《수문사설》에 처음으로 나오며, 1800년대의 《규곤요람》《시의전서》등에는 식혜 제조법이 나온다. 만드는 법은 엿기름가루를 따뜻한 물에 풀어 3∼4..
    자연과학| 2004.07.17| 5페이지| 2,000원| 조회(2,776)
    태그 아밀라아제, 식혜, 엿기름, 당화
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  • [식품영양] 마요네즈만들기
    한글파일 [식품영양] 마요네즈만들기 평가B괜찮아요
    ◎ 마요네즈 정제된 식물성 기름, 달걀 노른자 및 식초를 기본 성분으로 하는 유화상태인 반고체 식품으로 만든 샐러드용 드레싱소스로 마요네즈 소스라는 말은 마요르카섬의 마욘에서 유래된 것으로 ‘마욘풍’ 소스라는 뜻이..
    자연과학| 2004.07.17| 8페이지| 2,000원| 조회(3,921)
    태그 마요네즈, 유화제, 레시틴, 노른자, 에멀션화제
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  • [식품] 양갱만들기
    한글파일 [식품] 양갱만들기 평가A+최고예요
    1. 실험제목 : 양갱만들기 2. 조 및 조원이름 : 3. 실험목표 : 양갱이란 붉은팥을 삶아 앙금을 낸 다음, 설탕과 한천을 넣고 조려서 굳 힌 일본식 생과자로 한천을..
    자연과학| 2004.04.16| 6페이지| 2,000원| 조회(4,176)
    태그 설탕, 맛, 한천, 양갱, 팥
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