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  • [식품영양] 통과의례 음식
    한글파일 [식품영양] 통과의례 음식 평가C아쉬워요
    통과의례 음식 통과의례 ⚉의례 : 생의 전 과정을 통해서 반드시 통과해야 하는 과정 - 출생의례, 성년례, 혼인례, 상장례 - 가정의례라고도 함 - 관혼상제가 이에 해당 출생의례 ☿기자 ..
    자연과학| 2005.05.01| 25페이지| 2,500원| 조회(988)
    태그 관혼상제, 통과의례, 통과의례 음식
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  • [식품위생] 인스턴트 식품의 위생
    한글파일 [식품위생] 인스턴트 식품의 위생
    1. 정의 ▷가공식품 식품의 원료인 농산물 ·축산물 ·수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품. 가공과 조리는 그 방법에 본질적인 차이가 없는 경우도 있으..
    자연과학| 2004.03.24| 50페이지| 2,000원| 조회(789)
    태그 식품위생, 인스턴트, 가공품
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  • [식품 위생학] 먹는 물 관리
    한글파일 [식품 위생학] 먹는 물 관리 평가C아쉬워요
    (4)먹는 물의 종류 IBWA의 먹는물 구분(IBWA:International Bottled Water Association) 심층 용출수 심층용출수는 지하대수층에 저장되어 있는 물의 수위를 올려 용출된..
    자연과학| 2004.02.13| 10페이지| 2,000원| 조회(595)
    태그 식품, 물, 위생학
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  • [학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점
    한글파일 [학교급식] 우리나라 학교급식의 현황과 문제점 평가A좋아요
    유치원의 경우는 초·중·고등 타학교에 비하여 법적지원이 거의 없는 실정에서 학교기관으로서 준수해야할 갖가지 사항이 적용, 시행되고 있고 행정처분 및 재 정압박 등 경영에 막대한 지장이 초래되고 있는 실정임..
    자연과학| 2003.12.20| 24페이지| 3,000원| 조회(1,679)
    태그 단체급식, 식품영양, 급식
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  • [식품가공학] 식료품의 포장
    한글파일 [식품가공학] 식료품의 포장 평가C아쉬워요
    Ⅰ. 식품포장의 중요성 식품이 공장에서 생산되어 소비되는 동안 안전하고 위생적으로 유통되도록 하는 것이 포장의 가장 중요한 역할이다. 가공식품은 팔기위해 생산하는 것이다. 나날이 새로운 식품들이 나타나지만 내 ..
    자연과학| 2003.12.20| 5페이지| 1,000원| 조회(764)
    태그 식품, 포장, 가공학
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