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  • 아미노산 합성
    한글파일 아미노산 합성
    2. 아미노산의 분해 ㆍ우리 몸에 들어온 아미노산이 아미노기 전이반응을 거쳐 암모니아로 전환된 후 간에 가서 뇨로 배출된다. 암모니아는 신경세포독성이 강한 물질이기 때문에 고암모니아 혈증 환자는 간성혼수 형상..
    자연과학| 2009.06.13| 7페이지| 1,000원| 조회(796)
    태그 아미노산, 식품학, 합성, 분해
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  • 비타민 C 특징과 결핍증
    한글파일 비타민 C 특징과 결핍증
    2. 생리적 작용 ①항산화제로서의 작용 -항산화제:다른 물질을 환원시켜주는 물질 -음식으로 먹은 여러물질 중 체내에서 중요한 것들이 산화에 의해 변경되기도 하고 파괴되기도 한다. 비타민 C 는 자기자신을 파괴하..
    자연과학| 2009.06.13| 3페이지| 1,000원| 조회(950)
    태그 식품화학, 화학, 위생학
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