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  • 전분과 육류의 조리
    한글파일 전분과 육류의 조리
    Ⅲ. 결론 세 가지 밥의 무게 비는 거의 차이가 없었고, 부피의 비는 일반 물에 30분 침지시킨 경우의 부피가 가장 큰 걸로 나타났다. 그리고 일반 물로 밥을 지었을 경우에는 침지 시키지 않은 쪽의 밥의 증발량이 ..
    생활/환경| 2010.12.22| 5페이지| 2,000원| 조회(358)
    태그 실험결과, 지방질, 조리과학, 전분조리, 육류조리
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  • 채소의 색소변화
    한글파일 채소의 색소변화
    Ⅰ. 각 용액의 pH 측정하기 용액 A : 끓인 물 200ml + 식초 2ts ⇨ pH 5 용액 B : 끓인 물 200ml + 중조 4ts ⇨ pH 9 용액 C : 끓인 물 160ml + 5% 황화철..
    생활/환경| 2010.12.22| 4페이지| 1,500원| 조회(750)
    태그 부유물, 조리과학, 알칼리성, 채소색소변화
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  • ch11재정관리
    한글파일 ch11재정관리
    Ⅰ. 경제적 자원의 종류 1. 소득 1) 화폐소득 -가족이 일정기간 중 취득한 화폐 -임금, 이자, 지대, 임대료, 주식배당금 등 -가시적, 측정가능 -총소득: 특정기간동안 모든 종류의 소득원으로부터 유입..
    생활/환경| 2010.12.22| 2페이지| 1,500원| 조회(80)
    태그 가정교육, 가족자원관리, 재정관리
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  • 채소의조리
    한글파일 채소의조리
    엽·경채류 -잎과 줄기를 먹는 채소류 -수분함량이 많고 무기질과 비타민 풍부 -잎의 색이 짙은 채소가 비타민 A함량 많음 배추, 미나리, 쑥갓 등 근채류 -뿌리나 줄기 등을 먹는 채소류 마늘, 고구마, ..
    생활/환경| 2010.12.22| 3페이지| 1,500원| 조회(279)
    태그 조리과학, 채소조리
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  • 더블리너스 작품비교분석
    한글파일 더블리너스 작품비교분석
    Ⅰ. 서론 제임스 조이스는 그의 작품 속에서 아일랜드 사람들의 정신적· 도덕적 마비를 그려내고 있다. 그리고 이러한 마비양상에서 벗어나 정식적 각성을 하는 에피파니의 순간 또한 나타나고 있는데 에피파니의 순간은 ..
    인문/어학| 2010.12.22| 5페이지| 2,000원| 조회(469)
    태그 제임스조이스, 더블리너스, 에피파니, 마비양상
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