"저장방법" 검색결과 81-100 / 118,823건

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  김치표면 마감 방법이 저장중인 김치의 품질에 미치는 영향

  따라서 표층부 김치의 변질을 최소화 할 수 있는 효과적인 방법을 모색하기 위하여 표면마감을 4가지 방법 즉 김치표층에 재래식 누름돌을 놓아 저장한 경우(A), 김치를 PE백에 넣어 ... 김치국물의 pH값은 저장 직전에 약 6.0이었는데 A, C, D는 저장기간 중 낮아졌다가 높아진 반면 B는 좋은 김치의 최적 pH인 4.0~4.2가 유지되었다. ... 기계적 경도 역시 B의 경우를 제외하고는 모두가 심히 감소하였고 신선미와 씹힘성에 대한 관능평가에서도 B의 경우와 A와 C 및 D의 표면마감 방법보다 훨씬 우수(p〈0.01)하게 평가되었다

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  양파의 추출방법과 추출액의 살균·저장에 따른 기능성성분 분석

  추출방법에 따른 기능성 성분을 분석한 결과 양파 착즙액의 경우 100oC에서 열수 추출한 시료에서 총 phenol, flavonoid, quercetin의 함량이 가장 높게 검출되었으며 ... 양파 추출액의 저장동안 총 phenol, flavonoid, quercetin 함량은 저장기간과 온도에 상관없이 안정적으로 유지되었으나, thiosulfinate는 저장 기간이 길어질수록 ... 감소하였고 25oC에 저장한 경우 4oC에서 보다 급격히 감소하는 경향을 나타냈다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  포장방법 차이에 따른 신선편이 더덕의 저장 중 향기패턴 분석

  포장방법에 따른 저장 중 신선편이 더덕의 전체적인 휘발성 향기성분의 변화를 질량분석기를 기반으로 한 전자코를 이용하여 향기성분의 패턴변화를 판별함수로 분석함으로써 품질변화를 판단하였다 ... PE 필름으로 포장한 경우 저장 2일째부터 DF1의 음의 방향으로 급격히 이동되어 급격한 향기 성분의 패턴 변화가 일어났으며, PP필름으로 저장한 경우에는 저장 4일에서 6일째에, ... 저장기간이 경과됨에 따라 향기성분이 변화하면서 휘발성 성분이 증가하고 저장 초기에는 DF1값에 큰 영향을 받았으며 저장 6일 째에는 DF2의 값에도 영향을 받는 것을 알 수 있었다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  김치저장성 향상을 위한 동결방법이 배추조직의 물성변화에 미치는 영향

  일정하게 유지되었고 hardness는 거의 변화가 없었으며 냉동 방법에 따른 변화도 거의 나타나지 않았다. ... 김치를 10℃에서 8일간 숙성시켜 산도 0.6~0.7%로 숙성된 김치를 -70℃와 -20℃로 냉동하여 -20℃에서 저장하면서 배추 조직의 elasticity, hardness, 세포 ... 조직의 변화, 드립양을 실험한 결과는 다음과 같다. -70℃에서 급속 동결한 것과 -20℃에서 완만동결한 냉동 김치중 배추조직의 elasticity는 냉동저장 15일까지 감소하다

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  (식용작물학2 D)고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명

  저장방법 고구마의 저장방법은 여러 가지가 있으나 겨울철에 저장온도와 습도유지에 적은 비용으로 효과적인 방법을 택해야 하고 관리에도 편리해야 한다. ... 따라서 고구마 저장방법을 잘 알고 있어서 한다. 다음처럼 고구마 저장은 예비저장, 아물이, 본저장으로 나누어 표로 나누어 보았다. ... 식용작물학2 D형: 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. - 목차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 고구마 2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06

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  저장된 정보를 이용한 활동분석방법 연구 -ABC구축을 위한 활동분석

  This paper deals with Activity Analysis Method that is important procedure in Activity Based Costing System Implementation. There are many existing A..

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품의 저장방법

  시설 및 저장방법등이 절실히 요구되고 있다. Ⅱ. ... 축산물 등의 저장에 자주 이용되는 방법이다. ... 축산물 등의 저장에 자주 이용되는 방법이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.23

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  식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  식용작물학2 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. 고구마 수확 후 관리 목차 1. 서론 2. ... 그러나 이 방법은 저장고 내의패균을 해결하는 데에는 효과가 크지만 철제시설물을 함께 부식시키기 때문에 주의가 필요하다. ... 우리가 농산물을 안전하게 저장하려면 수확 시의 신선상태로 유지시키기 위한 전처리와 적정한 저장조건 유지, 포장과 유통기술의 개선 등의 방법을 통해 농산물의 소비 시까지 고품질을 유지하고

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2018.09.12

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  식용작물학2 = ) 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  때문에 우리는 고구마의 수확과 보관 및 저장 방법에 대하여 숙지할 필요가 있다. 2. ... 식용 작물학 - 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사, 설명하시오. 목차 1. 서론 2. ... 가정에서 고구마를 숙성하기 위한 방법은 다음과 같다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2018.09.12

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  저장 방법 및 기간을 달리한 김장 김치의 이화학적 특성 및 소비자 기호도

  The purpose of this study is to evaluate the quality characteristics and consumer acceptance of the Kimchi affected by the storage method and the dur..

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  (식용작물학2 B형)감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오

  감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법 1) 감자의 수확후 관리의 중요성 2) 감자의 저장방법 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 얼마전 영화 “마션”을 보았다. ... 이 과제인 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법에 대해서 생각을 하니 문득 영화 마션이 떠올랐다. ... 식용작물학2 B 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. - 목차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06

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  (식용작물학2D)고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  저장방법 대체로 고구마의 저장 가능온도는 10~17℃이고 저장 적온은 12~15℃이다. ... 저장방법도 마찬가지이다. 본문에서는 앞에서 살펴보고 있는 내용과 관련하여 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법에 대해서 살펴보도록 하겠다. Ⅱ. 본론 1. 고구마란? ... 식용작물학2 D형 고구마의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오. - 목차 - Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 고구마란? 2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.06

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  열처리 방법과 냉동 저장 기간에 따른 당근의 이화학적 및 영양학적 특성 변화

  또한 -12 o C에서 저장한 당근의 비타민 C가 6개월 후 모두 파괴되었던 것을 통해 비타민 C의 파괴를 최소화하 기 위해서는 이보다 더 낮은 온도에서 냉동 저장해야 할 것이라 사료된다 ... 미생물 학적 변화를 분석하여 열처리 및 냉동 저장의 최적 공정 과정을 확립하고자 하였다. ... 열수침지 처리 후 감소한 유리당의 함량은 저장 기간에 따른 변화는 없던 반면, 과열증기 처리 후 급속 냉 동 한 당근의 유리당 함량은 증가하였다.

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품의 저장방법과 원리

  이와 같은 방법은 식품의 품질을 자연 상태로 유지할 수 있는 저장방법이라 할 수 있다. ① 움저장 : 10℃의 움속에서 저장. ... 저온저장에서는 상대습도를 70~80%정도로 하는 것이 좋다. 2. 청과물의 저장 방법 ① 상온저장 옛날부터 많이 응용되어 오는 방법 중에는 움저장이 있다. ... 곡류의 저장방법 미곡은 벼의 형태로 저장하는 것이 가장 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  포장방법에 따른 국산 대두(Baektae)와 연해주 대두(Bazaz) 분말의 저장 중 산패도 변화

  연해주 대두의 경우 저장기간 동안 포장방법에 따른 차이가 없었다. ... 연해주 대두의 경우도 저장방법 별 산패도 값의 차이는 존재하였지만 같은 경향을 나타내는 것을 알 수 있었다. ... 또한 요오드가, 검화가, 비중 측정을 통해 포장방법과 저장기간을 통한 변화를 측정하였으나 유의할 만한 차이를 나태내지 못하였다.

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식육의 저장방법

  여기서는 주로 식육의 저장을 위한 냉장과 냉동방법에 관해 구체적으로 알아보고자 한다. 2. ... 식육의 냉장저장 식육의 저장에 있어 오래 전부터 가장 널리 사용되고 있는 방법은 낮은 온도에 식육을 보관하는 이른바 냉장저장이다. ... 여기서 저장기술이란 식육품질, 즉 육질의 저하를 초래할 수 있는 미생물학적, 물리화학적 변화를 방지 또는 억제하는 모든 방법을 말한다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.21

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  시멘트저장방법

  시멘트 창고(가설)의 기준과 보관방법은 다음과 같다. ①창고의 바닥높이는 지면에서 30Cm이상으로 한다. ②지붕은 비가 새지 않는 구조로 하고, 벽이나 천장은 기밀하게 한다. ③창고주위는 ... 그러므로 시멘트 저장은 수화작용과 풍화작용이 일어나지 않도록 유의하여야 한다. ... 시멘트의 저장 시멘트의 풍화는 시멘트가 수분을 흡수하여 수화작용을 한 결과로 수산화석회와 공기중의 탄산가수가 작용하여 탄산칼슘을 생기게 하는 작용을 말한다.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.09

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  분말 소화약제의 장,단점, 저장방법, 방출방법

  분말 소화약제의 장,단점, 저장방법, 방출방법 1. ... 분말 소화약제의 저장방법 1) 분말 소화약제의 저장용기의 경우에는 방호구역 외의 장소에 설치를 하여야만 하게 된다. ... 소화약제의 방출방법 1) 이산화탄소 소화약제의 경우에는 자체 증기압이 매우 크기 때문에 스스로가 약제 방출이 가능하게 됨을 보이게 된다. 2) 물이나 또는 포 소화약제의 경우에는 자체

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

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  물 소화약제의 방사방법 및 취급, 저장방법

  물 소화약제의 방사방법 및 취급, 저장방법 1. ... 물 소화약제의 취급 및 저장방법 1) 소화약제로서 사용이 되는 물은 깨끗한 양질의 소화용수로서 지하수조 또는 지상수조에 저장을 하게 되고, 불순물의 유입에 대해서 방지를 하기 위해서 ... 또한 취하여야 하게 된다. 2) 지하수조 내의 수원의 양은 화재가 발생을 할 시에 유효하게 사용이 될 수가 있도록 화재안전기준의 용수량에 적합하도록 유지를 하여야 하게 되며, 물을 저장을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

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  과일 구매요령, 과일 저장 방법, 좋은 과일 고르는 방법, 식품영양

  식품구입 요령 및 저장방법 과 일 학과 학번 성명 열대 과일 · 자주 먹는 과일 좋은 과일 고르는 방법 과일 보관 방법 원산지 표시 방법 과일 구매 경로 ■ 열대 과일 좋은 과일 고르는 ... 저장은 상온! - 꼭지에 녹색 빛이 남아있는 걸 사서 사나흘 두고 먹는 게 좋다. ... 최적온도는 0-2도, 습도는 90-95도 겨울에는 약간 차갑고 서늘한 곳 여름에는 폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉장고에 보관 딸기 - 최적 보관온도 0-2도, 최적습도 90-95도 - 저장

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2017.04.12

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