"쇼트브레드" 검색결과 21-29 / 29건
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쿠키의 유래 및 종류 및 쿠키의 만드는 법
- 쇼트브레드 쿠키(short bread cookie) : 스냅쿠키보다는 많은 유지 함유. 밀어 펴서 틀로 찍는 쿠키 - 거품형 쿠키(Foam type) .
- 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.07.02
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영국음식문화 - 식사, 음식, 술 등등
- . - 스코트랜드식의 쇼트브레드(short bread)는 버터가 많이 들어가는 달짝지근한 비스킷으로 유명 ③ 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다.
- 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28
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프랑스의 제과제빵
- 사브레는 모래와 같은 질감을 가졌으나 매우 섬세하여 쇼트브레드와 비슷한데 전통적으로 물결 모양의 단면을 가진 원형이며 견과류 혹은 과일 등을 반죽에 넣어 만들거나 잼, 초코릿 혹은
- 리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.15
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롯데 MBC 문화센터, 삼성생명 문화센터 기관 비교
- 엘로우레이어케이크, 화이트레이어케이크, 초코렛케이크, 데블스푸드케이크, 파운드케이크, 과일케이크, 버터스폰지케이크(별립,공립), 젤리롤케이크, 시폰케이크, 퍼프페이스트리, 사과파이, 핑거쿠키, 쇼트브레드쿠키
- 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17
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[농산가공학 및 실험]제과 영역 - 비스킷의 이해
- 반죽의 결이 거칠면 짜내기 어려우므로 녹기 쉬운 분설탕을 사용한다. ② 밀어펴서 정형하는 쿠키 : 스냅, 쇼트브레드쿠키같이 버터가 적고 가루가 많은 배합으로 만든다.
- 리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.10.16
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[유럽] 영국과 독일에 관해서~
- -빵이나 케이크, 쿠키, 크래커, 등을 통칭하여 ‘비스킷’이라는 단어를 사용 -스코틀랜드식 쇼트브레드는 버터가 많이 들어가는 달짝지근한 비스킷으로 유명 (4) 다양한 감자요리가 발달
- 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29
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[제과제빵] 파운드 케잌
- 실습제목 : 파운드 케이크, 쇼트브레드 쿠키 원리 : ♣ 과자의 개요 ♤ 과자의 정의 - 곡식가루에 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로, 주식 이외에 먹기 기호식품을 말한다.
- 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23
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[제과] 제과이론
- Ｏ 밀어펴서 틀로 찍어내는 쿠키 조금 딱딱한 반죽을 만들어서 작업대 위에서 이것을 엷게 늘려 펴서 이것을 적당한 틀로 찍어낸 쿠키로 스냅 쿠키와 쇼트브레드 쿠키 등이 있다.
- 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.04.16
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[마켓팅,브랜딩] 상품류구분
- 러스크(Rusk)·롤리팝·마지팬(Marzipan)·마카롱(Macaroons)·맥아비스킷·바바로아·박하사탕과자·볼로·봉봉과자·비스킷·비의료용 추잉검·빙과용 셔벗·사탕과자·사탕조림·산자·쇼트브레드
- 리포트 | 81페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.09.07
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